Pizza-Schichtenkuchen mit Peperonisalami

Der Pepperoni Pizza Layer Cake ist die ultimative Überraschung für alle, die Pizza lieben, aber Lust auf etwas Besonderes haben. Diese mehrschichtige Pizza vereint alles, was an klassischer Pizza glücklich macht, und verpackt es in ein spektakulär aussehendes, raffiniertes Gericht. Ob für Partys, ein Familienessen oder als kreatives Highlight beim nächsten Pizzaabend — dieses Rezept bringt garantiert alle zum Staunen.

Ich serviere diesen Pizza-Layer-Cake besonders gern, wenn Gäste kommen — die Begeisterung beim Anschneiden und dem ersten Bissen ist immer groß!

Zutaten

• Fertige Pizzaböden: 2 Stück, fluffig und formstabil
• Pizzasoße: 1 Tasse, tomatig und aromatisch
• Mozzarella: 2 Tassen, gerieben
• Pepperonischeiben: 1 Tasse, kräftig im Geschmack
• Gebratenes Hackfleisch: 1 Tasse, gesalzen & gepfeffert, am besten hochwertiges Rindfleisch
• Cheddar: 1 Tasse, gerieben
• Zusätzlicher Mozzarella: Zum Überbacken
• Frischer Basilikum oder Petersilie: Zum Garnieren
• Ofenfeste Glasform: Für gleichmäßiges Garen
• Mittlere Pfanne: Zum Anbraten des Hackfleischs
• Kochlöffel oder Teigschaber: Für das Verteilen

Zubereitung

Ofen vorheizen:

Heize den Ofen wie auf den Pizzaböden angegeben vor, meist auf 200°C. So wird die Pizza gleichmäßig knusprig.

Hackfleisch vorbereiten:

Brate das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es durchgebraten ist. Gieße überschüssiges Fett ab, würze mit Salz und Pfeffer und stelle das Fleisch bereit.

Pizza schichten:

Lege einen Pizzaboden als Basis in eine große Glas-Auflaufform. Verteile die Hälfte der Pizzasoße darauf. Streue die Hälfte des Mozzarellas darüber. Gib die Hälfte des gebratenen Hackfleischs und eine Schicht Pepperoni darauf. Dann folge mit dem zweiten Pizzaboden und schichte die restlichen Zutaten in gleicher Reihenfolge darüber.

Pizza Layer Cake backen:

Backe den vorbereiteten Layer Cake im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten. Er ist fertig, wenn der Käse schön geschmolzen ist und der Rand goldbraun aussieht.

Extra Käse schmelzen:

Hole die Pizza kurz aus dem Ofen, streue nach Belieben noch mehr Mozzarella darüber und schiebe sie für 5 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse richtig schön zieht.

Servieren:

Lasse den Pizza-Layer-Cake einige Minuten ruhen. Schneide portionsweise Stücke, damit die Schichten sichtbar bleiben. Garniere mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie und serviere sie am besten noch warm.

Der Mozzarella ist für mich das Herzstück jeder Pizza. Besonders faszinierend ist jedes Mal, wie er die Schichten zusammenhält und beim Anschneiden so wunderbar Fäden zieht — das sorgt immer für Ahhs und Ohhs am Tisch, vor allem bei Kindern.

Tipps zur Aufbewahrung

Aufbewahren kannst du übrig gebliebene Pizza-Stücke luftdicht im Kühlschrank — so bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Am besten lassen sich die Stücke im vorgeheizten Ofen bei 175°C für ungefähr 10 Minuten knusprig und köstlich wieder aufwärmen. Ich empfehle, die Mikrowelle zu meiden, da die Schichten sonst matschig werden können.

Zutaten-Variationen

Du verträgst kein Rindfleisch? Tausche das Hack ganz einfach gegen gebratene Putenbrust, Hähnchen oder kräftig angebratene Gemüsestreifen wie Paprika, Zucchini oder Spinat aus. Für eine vegetarische Variante einfach Gemüse und eventuell ein paar Oliven oder getrocknete Tomaten dazwischen schichten.

Serviervorschläge

Am besten passt ein knackiger Caesar-Salat, geröstetes Knoblauchbrot oder gebratene Gemüsespieße dazu. Als Dip eignet sich ein Klecks Ranch-Dressing, frische Tomatensoße oder Knoblauch-Butter — so wird jede Scheibe noch abwechslungsreicher.

Geschichtlicher Kontext und Saison-Twist

Die Idee für Pizza-Layer-Cakes kommt ursprünglich aus der modernen amerikanischen Küche. Dort werden klassische Gerichte gerne mal größer, bunter und kreativer gedacht. Besonders in der kalten Jahreszeit, wenn gemütliche Abende angesagt sind, ist so eine herzhafte "Pizzatorte" einfach unschlagbar.

Am meisten liebe ich an diesem Rezept, dass sich alle am Tisch über das Anschneiden freuen — jeder will das größte Stück mit dem meisten Käse! Das Beste: Man kann allerlei Lieblingszutaten kreativ einbauen und so jede Pizza-Layer-Cake zu etwas ganz Eigenem machen. Viel Freude beim Ausprobieren und guten Appetit!

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich auch anderen Käse verwenden?

Natürlich! Neben Mozzarella passen auch Cheddar, Gouda oder ein Hauch Parmesan bestens für noch mehr Geschmack.

→ Lässt sich der Schichtenkuchen vorbereiten?

Ja, der Kuchen kann vorab geschichtet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Backen Sie ihn erst kurz vor dem Servieren.

→ Wie gelingt das Aufwärmen ohne matschige Böden?

Erwärmen Sie die Stücke im Ofen, so bleibt der Boden schön knusprig. Die Mikrowelle macht ihn meist zu weich.

→ Kann ich den Hackfleischanteil vegetarisch ersetzen?

Ja, einfach das Hackfleisch mit sautiertem Gemüse wie Pilzen, Paprika und Spinat austauschen.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Frischer Blattsalat, Knoblauchbrot oder gegrilltes Gemüse sind perfekte Begleiter zum Pizza-Schichtenkuchen.

→ Wie sollte ich Reste aufbewahren?

Luftdicht verpackt und gekühlt hält sich der Kuchen bis zu drei Tage frisch und lässt sich einfach im Ofen erneut erwärmen.