Hähnchen Cordon Bleu Stromboli

Du suchst ein Gericht, das rustikale Wärme mit viel Käse und einem Hauch von Raffinesse verbindet? Dann ist dieser Chicken Cordon Bleu Stromboli genau das Richtige für dich. Hier verschmelzen die Aromen des klassischen Chicken Cordon Bleu mit der knusprigen Vielseitigkeit eines Strombolis. Saftiges Hähnchen, aromatischer Schinken, geschmolzener Käse und eine goldene Kruste — das ergab bei uns einen echten Party-Liebling, den ich immer wieder gerne Gästen serviere.

Dieses Rezept ist in meiner Familie der Star auf dem Buffet und auch bei spontanen Besuchen eine sichere Bank. Gerade weil die Zutaten so bodenständig und doch raffiniert kombiniert sind, gibt’s bei uns immer strahlende Gesichter, wenn der Stromboli angeschnitten wird.

Zutaten

• Pizzateig oder Blätterteig aus dem Kühlregal: Sorgt für die perfekte, knusprige Hülle. Ich achte darauf, Teig ohne Zusatzstoffe zu wählen.
• 2 Tassen gegartes Hähnchen, zerkleinert: Hähnchenbrust vom Vortag eignet sich besonders gut. Je saftiger das Fleisch, desto besser der Geschmack.
• 6–8 Scheiben Kochschinken oder Prosciutto: Für herzhaften, salzigen Geschmack. Wähle einen Schinken, der leicht geräuchert ist, das gibt Aroma.
• 1 ½ Tassen geriebener Schweizer Käse oder Gruyère: Sorgt für cremige Füllung und würzige Note. Frisch gerieben schmilzt er am besten.
• 1 Ei, verquirlt: Für die goldene Oberfläche.
• 1 EL Dijon-Senf (optional): Bringt leicht pikante Tiefe. Guter Senf macht den Unterschied!
• 1 TL Knoblauchpulver: Gibt Würze, kann je nach Geschmack angepasst werden.
• Salz und Pfeffer: Nach Bedarf für das perfekte Gleichgewicht.
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian: Zum Garnieren, sie sorgen für Frische und Farbe.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Zutaten:

Heize den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Koche und zerkleinere das Hähnchenfleisch, falls es noch nicht vorbereitet ist. Reibe den Käse frisch und schneide Schinken in passende Stücke.

Ausrollen des Teigs:

Rolle den Blätterteig oder Pizzateig auf einem leicht bemehlten Untergrund zu einem Rechteck (ca. 30 x 25 cm) aus. Optional: Bestreiche den Teig mit etwas Dijon-Senf für mehr Geschmack. Verteile das Hähnchenfleisch gleichmäßig auf dem Teig.

Schichten der Füllung:

Belege das Hähnchen mit Schinkenscheiben und streue reichlich geriebenen Käse darüber. Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.

Aufrollen und Verschließen:

Rolle den Teig der Länge nach auf, so dass ein fester, geschlossener Strang entsteht. Die Enden gut zusammendrücken. Mit verquirltem Ei rundum bestreichen, damit die Oberfläche schön goldbraun wird.

Backen:

Lege den Stromboli auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Jetzt ab in den Ofen — für 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldig und knusprig ist. Einige Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und direkt genießen.

Ich liebe es, nach dem Backen frische Petersilie darüber zu streuen — das sieht schön aus und gibt ein wunderbar frisches Aroma. Beim ersten Mal war ich erstaunt, wie schnell man aus Resten und ein paar Grundzutaten ein so beeindruckendes Ofengericht zaubern kann. Besonders der zart-schmelzende Käse ist einfach unwiderstehlich!

Aufbewahrungs-Tipps für Chicken Stromboli

Reste halten sich luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen legt man die Stücke am besten noch mal in den Ofen oder einen Airfryer — so bleibt die Kruste knusprig, und die Füllung wird wieder schön saftig. Einfrieren ist ebenfalls möglich: Dazu den abgekühlten Stromboli in Stücken portionsweise einfrieren. Zum Auftauen langsam im Kühlschrank und dann kurz aufbacken.

Zutaten-Alternativen

Wenn Hähnchen nicht zur Hand ist, funktionieren auch Putenbrust oder vegetarische Hähnchen-Alternativen. Den Schinken kann man wunderbar gegen Salami, Kochschinken oder eine vegane Alternative austauschen.
Statt Gruyère machen Emmentaler oder sogar Mozzarella das Ganze milder oder noch cremiger.
Blätterteig ist eine praktische Alternative, wenn es schnell gehen muss; Pizza- oder Flammkuchenteig gelingen ebenfalls prima.

Serviervorschläge

In Scheiben geschnitten sieht der Stromboli nicht nur toll aus, sondern eignet sich perfekt als Fingerfood für eine Party.
Mit einem grünen Blattsalat, einem fruchtigen Tomatensalat oder geröstetem Gemüse ist aus dem Snack schnell eine komplette Mahlzeit gemacht.
Als Dip passen Joghurt-Kräuter-Soße, Balsamico-Reduktion oder einfach etwas Senf fantastisch dazu.

Kultureller Hintergrund & kleine Geschichte

Der Stromboli hat seine Wurzeln in der italienisch-amerikanischen Küche und ist eine kreative Abwandlung der klassischen Pizza. Die Verbindung mit Chicken Cordon Bleu bringt eine französisch-inspirierte Note hinein — eine spannende Fusion, die besonders hierzulande inzwischen viele Fans hat. Ich finde die Flexibilität besonders spannend: Es gibt so viele Varianten, und jede kleine Zutat verleiht dem Gericht ihren ganz eigenen Charakter.

Saisonale Anpassungen

Im Frühling passen frischer Spinat oder Spargel in die Füllung und sorgen für extra Farbe.
Im Sommer ergänze ich gerne feine Tomatenscheiben oder Paprikastreifen.
Im Herbst und Winter machen Walnüsse, gebratene Pilze oder Kürbiswürfel den Stromboli herzhafter.

Mit diesem Chicken Stromboli holst du dir besten Komfort direkt aufs Blech — einfach, schnell und voller Geschmack. Kein Wunder, dass dieses Rezept immer wieder bei uns auf den Tisch kommt. Wer einmal probiert hat, wird garantiert gefragt, wann es das nächste Mal Stromboli gibt. Viel Freude beim Nachbacken und guten Appetit!

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich den Stromboli vorbereiten?

Ja, der Stromboli lässt sich am Vortag vorbereiten und ungebacken im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren frisch backen.

→ Welche Käsesorten eignen sich am besten?

Am besten eignen sich würziger Schweizer Käse wie Emmentaler oder Gruyère. Auch eine Mischung ist möglich.

→ Kann ich den Teig glutenfrei ersetzen?

Selbstverständlich – einfach glutenfreien Pizzateig verwenden. Die Füllung bleibt unverändert lecker.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

Stücke in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf kurz im Ofen oder Airfryer aufwärmen.

→ Eignet sich der Stromboli auch zum Einfrieren?

Ja, fertig gebackenen Stromboli abkühlen lassen, portionieren und einfrieren. Vor dem Verzehr im Ofen aufbacken.

→ Was passt als Beilage dazu?

Frische Blattsalate, Ofengemüse oder ein Kräuterdip ergänzen das Gericht hervorragend.