Kohlenhydratarme Hähnchen-Knoblauch-Wraps

Wer nach einem schnellen, leckeren und sättigenden Low-Carb-Mittag- oder Abendessen sucht, das garantiert nicht schwer im Magen liegt, sollte diese Low Carb Cheesy Garlic Chicken Wraps probieren. Zarter Hähnchenstreifen, cremiger Mozzarella und aromatischer Knoblauch verschmelzen hier zu einem Geschmackserlebnis, das sowohl gesund als auch alltagstauglich ist.

Mir gefällt besonders, wie sich der würzige Knoblauch und der schmelzende Käse miteinander verbinden. Das Rezept ist zu meinem Favoriten geworden, wenn ich etwas Schnelles und dennoch Raffiniertes servieren möchte.

Zutaten

• Hähnchenstreifen: Am besten frische Hähnchenbrust, da sie besonders zart und saftig bleibt. Beim Metzger bekommt man meist die beste Fleischqualität.
• Olivenöl: Sorgt für Röstaromen und hält das Hähnchen saftig. Greife zu einem hochwertigen, kaltgepressten Öl.
• Frischer Knoblauch (3 Zehen, gehackt): Für das volle Aroma ziehe ich frischen Knoblauch dem Pulver vor.
• Getrockneter Oregano: Gibt ein mediterranes Aroma und harmoniert super mit Hähnchen und Käse. Achte auf Aroma, idealerweise frisch geöffnetes Gewürz.
• Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken, am besten frisch gemahlen für den würzigsten Geschmack.
• Geriebener Mozzarella (ca. 1 Tasse): Lässt sich wunderbar schmelzen. Kaufe am besten einen Block und reibe selbst.
• Low-Carb-Tortillas: Wähle Sorten mit möglichst wenig Kohlenhydraten und guten Ballaststoffen.
• Frische Petersilie, gehackt: Bringt Farbe und Frische auf den Wrap. Am besten direkt vor dem Servieren schneiden.

Zubereitung

Vorbereitung der Hähnchenstreifen:

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch darin 1 Minute anschwitzen, bis er duftet. Dann die Hähnchenstreifen zufügen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Wenden etwa 6-8 Minuten anbraten, bis das Hähnchen durchgegart und schön goldbraun ist.

Tortillas vorbereiten:

Die Low-Carb-Tortillas in einer heißen Pfanne oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, sodass sie weich und gut formbar sind.

Wraps füllen:

Hähnchenstreifen mittig auf die Tortillas legen. Sofort den geriebenen Mozzarella über das noch heiße Hähnchen streuen, damit der Käse schmilzt. Petersilie darüber geben.

Wraps rollen und servieren:

Die Seiten der Tortillas einklappen und straff aufrollen. Wer mag, kann die Wraps halbieren. Sofort servieren, solange sie schön warm und der Käse geschmolzen ist.

Ich bin begeistert, wie schnell frische Petersilie jedes Gericht aufwertet. Einmal war der Duft so herrlich frisch, dass meine Familie schon vor dem Servieren in der Küche stand.

Aufbewahrungstipps

Wraps am besten frisch genießen, aber auch gekühlt 2-3 Tage haltbar. Die Füllung und die Tortillas getrennt im Kühlschrank aufbewahren — so bleibt alles saftig und die Tortillas werden nicht durchweicht. Bei Bedarf kurz aufwärmen und frisch rollen.

Alternativen bei Zutaten

Statt Hähnchen gelingt das Rezept auch wunderbar mit Putenstreifen oder gebratenem Tofu für eine vegetarische Variante. Cheddar oder Pepper Jack sorgen für eine würzigere Note. Wer noch weniger Kohlenhydrate möchte, wickelt die Füllung in knackige Salatblätter.

Serviervorschläge

Die Wraps passen ideal zu einem frischen Salat oder zu Low-Carb-Gemüsesticks. Wer es kräftiger mag, serviert dazu einen Klecks Fetacreme oder Tomaten-Salsa. Auch als Teil eines bunten Buffets machen sich die Wraps gut.

Wenn ich diesen Wrap zubereite, liebe ich vor allem den Moment, wenn der Käse zu schmelzen beginnt und sich der Duft von Knoblauch in der Küche ausbreitet — da weiß ich sofort, das Essen wird ein voller Erfolg.

Wer sich abwechslungsreich, sättigend und trotzdem leicht ernähren möchte, bekommt mit diesen Low Carb Cheesy Garlic Chicken Wraps ein echtes Lieblingsrezept an die Hand. Probier es unbedingt aus und lass dich vom raffinierten Geschmack überraschen!

FAQ zu Rezepten

→ Welche Alternativen gibt es zu klassischen Tortillas für weniger Kohlenhydrate?

Sie können Salatblätter oder Kohlblätter verwenden. Diese bieten zusätzliche Frische und reduzieren die Kohlenhydrate weiter.

→ Kann ich die Wraps für unterwegs vorbereiten?

Ja, das Hähnchen kann im Voraus zubereitet werden. Die Wraps nach Bedarf frisch rollen und gekühlt aufbewahren.

→ Wie verhindere ich, dass die Wraps durchweichen?

Lassen Sie das gebratene Hähnchen gut abkühlen und geben Sie nicht zu viel Feuchtigkeit in die Füllung.

→ Kann ich auch gegartes Hähnchen wie vom Grill verwenden?

Ja, bereits gegartes oder gegrilltes Hähnchen kann einfach verarbeitet werden und spart Zeit bei der Zubereitung.

→ Wie variiere ich die Füllung?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch Pute oder Tofu oder probieren Sie verschiedene Käsesorten wie Cheddar oder Gouda aus.