Schokoladen-Orangentorte

Dieses Rezept bringt den beliebten Klassiker Jaffa Cakes als Kuchen auf den Tisch – die typische Mischung aus fruchtiger Orange und Schokolade, aber herrlich locker gebacken. Perfekt als Hingucker bei Festen oder als besonderer Nachtisch zwischendurch.

Ich mag diesen Kuchen, weil er jedes Mal aufs Neue ankommt und wirklich schnell gebacken ist. Die Kombination aus fruchtig und schokoladig begeistert mich (und meine Gäste) immer wieder!

Zutaten

• Kuchenmehl: Sorgt für die lockere Struktur. Am besten feines, frisches Mehl verwenden.
• Backpulver: Gibt dem Kuchen eine schöne Höhe und macht ihn luftig.
• Kakao: Für das intensive Schokoladenaroma, schwach entölt empfohlen.
• Zucker: Sorgt für die perfekte Balance – weder zu süß noch zu herb.
• Butter (geschmolzen): Verleiht dem Kuchen Feuchtigkeit und Aroma.
• Ei-Ersatz (z.B. Apfelmus oder Leinsamen): Perfekt für vegane und allergikerfreundliche Varianten.
• Zartbitterschokolade: Als Überzug sorgt sie für Glanz und schokoladigen Geschmack.
• Orangenschale: Für das typische, fruchtige Aroma – am besten von Bio-Orangen.
• Backutensilien: Springform, Rührschüssel, Schneebesen und Kuchengitter.

Zubereitung

Vorbereitung:

Alle Zutaten bereitstellen und den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Trockene Zutaten mischen:

Mehl, Backpulver, Kakao und Zucker gründlich in einer Schüssel vermengen.

Flüssige Zutaten hinzufügen:

Geschmolzene Butter und Ei-Ersatz zugeben. Alles mit dem Schneebesen glattrühren, bis ein cremiger Teig entsteht.

Backen:

Teig in die Form geben, glattstreichen und 25 bis 30 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Kuchen nach 10 Minuten auf ein Gitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Kuchen zusammensetzen:

Kuchen waagerecht halbieren, die untere Hälfte großzügig mit Orangenmarmelade bestreichen, obere Hälfte aufsetzen. Zartbitterschokolade schmelzen und übergießen, nach Wunsch mit geriebener Orangenschale verzieren.

Ich persönlich liebe es, für die Füllung eine besonders fein-würzige Orangenmarmelade zu verwenden. Das sorgt für das authentische Jaffa-Gefühl! Besonders schön war der Moment, als ich den Kuchen das erste Mal serviert habe und alle – Kinder wie Erwachsene – sofort begeistert waren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Kuchen hält sich luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur bis zu drei Tage. Im Kühlschrank verliert er leicht an Konsistenz, daher am besten vorher temperieren. Eingefroren und gut verpackt bleibt er mehrere Wochen frisch und servierbereit.

Zutaten-Alternativen

Wer keine Orangenmarmelade mag, kann Aprikosenkonfitüre oder eine Zitronen-Orange-Mischung verwenden. Für glutenfreie Varianten eignet sich glutenfreies Kuchenmehl. Butter lässt sich durch mildes Pflanzenöl ersetzen – das Aroma verändert sich dann leicht.

Serviervorschläge

Am schönsten wirkt der Jaffa Cakes Kuchen auf einer schlichten Tortenplatte, garniert mit Orangenzeste. Mit Vanillesahne oder Orangenfilets als Dessert servieren oder nach Wunsch extra Schokoladensauce dazu reichen.

Kultureller Hintergrund

Jaffa Cakes sind ein britischer Biskuitklassiker mit Orangenfüllung und Schokolade. In der Kuchenvariante wird das beliebte Gebäck kreativ und modern umgesetzt – ideal zu Tee oder Kaffee.

Saisonale Variationen

Frühling und Sommer passen wunderbar mit Zitronenglasur statt Schokolade, im Winter bringt etwas Lebkuchengewürz eine festliche Note. Auch kandierte Orangenscheiben als Deko machen sich hervorragend.

Erfolgsgeschichten

Bei uns ist der Kuchen mittlerweile ein Muss für jede Feier. Praktisch: Selbst am zweiten oder dritten Tag lieben ihn noch alle – einmal sogar beim Picknick ein echter Hit, ganz ohne Besteck!

Probiere die Jaffa Cakes Torte unbedingt aus — sie macht süchtig und passt zu fast jedem Anlass. Genieße den besonderen Mix aus Schokolade und Orange, klassisch oder mit kreativen Variationen!

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich eine andere Sorte Gelee verwenden?

Ja, du kannst statt Orangen-Gelee auch Aprikosen- oder Himbeergelee nehmen, je nach Vorliebe.

→ Womit kann ich Eier ersetzen?

Als Ersatz eignen sich Apfelmus oder Leinsamenmehl – beide sorgen für Bindung und Saftigkeit.

→ Wie lange ist die Torte haltbar?

Im Kühlschrank bleibt sie 3–4 Tage frisch, am besten luftdicht verpackt.

→ Kann ich die Torte einfrieren?

Ja, sie lässt sich sehr gut portionsweise einfrieren – so bleibt sie wochenlang genießbar.

→ Was kann ich tun, wenn die Torte zu trocken ist?

Einfach mit Orangensaft oder etwas Gelee beträufeln – das macht sie wieder saftig.