Schokoladen-Orangen-Torte (Druckversion)
Luftige Torte mit Schoko und Orange – inspiriert von den beliebten Jaffa Keksen.
# Zutatenliste:
→ Trockene Zutaten
01 -
190 g Kuchenmehl
02 -
1 TL Backpulver
03 -
50 g Kakaopulver
04 -
200 g Zucker
→ Flüssige Zutaten
05 -
120 g geschmolzene Butter
06 -
120 g Ei-Ersatz (Apfelmus oder Leinsamenmehl)
→ Belag
07 -
150 g Zartbitterschokolade
08 -
1 EL Orangenabrieb
09 -
100 g Orangenmarmelade
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Springform mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
02 -
Kuchenmehl, Backpulver, Kakaopulver und Zucker in einer Schüssel sorgfältig vermischen. Geschmolzene Butter und Ei-Ersatz in einer zweiten Schüssel verrühren. Die feuchten Zutaten nach und nach unter die trockenen Zutaten heben und zu einem glatten, homogenen Teig verrühren.
03 -
Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform füllen. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Den Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
04 -
Kuchen waagerecht halbieren. Die untere Hälfte großzügig mit Orangenmarmelade bestreichen. Zartbitterschokolade schmelzen. Die obere Kuchenschicht daraufsetzen und mit der geschmolzenen Schokolade übergießen. Mit Orangenabrieb bestreuen und nach Wunsch zusätzliche Schokoladendekoration anbringen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Verwenden Sie weiches Kuchenmehl für eine besonders luftige Konsistenz. Die Zartbitterschokolade sollte hochwertig sein, um den typischen Jaffa-Geschmack zu betonen.
02 -
Der Kuchen lässt sich luftdicht verschlossen 2–3 Tage frisch halten oder portionsweise einfrieren.