Butterkaramell-Konfekt mit Erdnuss

Dieses Butterfinger Fudge ist das perfekte Rezept, wenn du Lust auf ein schnelles und einfaches Dessert hast, das trotzdem wie ein echter Klassiker schmeckt. Nur vier Zutaten verwandeln sich fast magisch in einen nussig-karamelligen Leckerbissen, der wirklich an den bekannten Schokoriegel erinnert. Besonders cool: Du brauchst dazu sogar Candy Corn – ein echtes Highlight für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren!

Der Trick mit dem Candy Corn ist wirklich genial und sorgt für eine spannende Textur. Ich war selbst überrascht, wie sehr dieses Fudge beim Probieren an den berühmten Schokoriegel erinnert – so einfach und so lecker!

Zutaten

• Candy Corn: Frisches Candy Corn ist wichtig, weil es sich besser schmelzen lässt und für die typische Butterfinger-Textur sorgt. Verwende am besten Candy Corn aus der aktuellen Saison.
• Erdnussbutter: Cremige Variante wählen, damit das Fudge eine wunderbar glatte Konsistenz bekommt.
• Gezuckerte Kondensmilch: Macht das Fudge weich, süß und sorgt für die richtige Bindung.
• Weiße Schokoladenchips: Diese helfen, dass das Fudge beim Abkühlen fest wird und geben Geschmack. Je hochwertiger die Schokolade, desto besser das Ergebnis.
• Schokoladenchips (optional): Für das Topping oder das Eintauchen – ein wenig Öl macht sie schön dünnflüssig. Wer möchte, verleiht dem Fudge so einen besonderen Schoko-Kick.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereiten der Form:

Eine Backform (ca. 22 x 22 cm) mit Alufolie auslegen und leicht mit Backtrennspray einsprühen. So bleibt später nichts haften.

Schmelzen von Candy Corn und Erdnussbutter:

Das Candy Corn zusammen mit der Erdnussbutter in einen mittelgroßen Topf geben und bei niedriger Hitze langsam erwärmen. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt. Drei Minuten reichen meist aus.

Zugabe der Kondensmilch:

Die gezuckerte Kondensmilch hinzufügen und weiter bei niedriger Hitze verrühren. Weitere drei Minuten unter gelegentlichem Rühren erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen – leichtes Simmern ist okay.

Schmelzen der Schokolade:

Weiße Schokoladenchips einrühren und weiterrühren, bis alles komplett geschmolzen und eine glatte, zähe Masse entstanden ist. Hab Geduld – manchmal dauert es ein bisschen!

Fudge einfüllen und abkühlen lassen:

Die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen. 15 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen, dann im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.

Fudge in Würfel schneiden:

Das fest gewordene Fudge aus der Form nehmen und in mundgerechte Quadrate schneiden.

Optional: Mit Schokolade überziehen:

Wer mag, kann die Fudge-Stücke in geschmolzene Schokolade tauchen oder einfach etwas Schokolade darüber träufeln. Kurz auf Backpapier setzen und aushärten lassen.

Mein Lieblingsbestandteil ist tatsächlich das Candy Corn. Ich hatte ein echtes Aha-Erlebnis, als ich gemerkt habe, wie gut es zusammen mit Erdnussbutter diesen klaren Butterfinger-Geschmack erzeugt. Es ist eine Kombination, die viele sonst so nicht kennen – und sorgt für tolle Aha-Momente am Tisch!

Aufbewahrungstipps

Im Kühlschrank bleibt das Butterfinger Fudge luftdicht verpackt etwa eine Woche frisch. Am besten schneidest du das Fudge erst kurz vor dem Servieren in Würfel. Eingefroren hält es sich in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Monate, vor dem Genuss einfach langsam im Kühlschrank auftauen lassen.

Zutaten-Alternativen

Statt Candy Corn kannst du es mit ähnlichen amerikanischen Mais-Süßigkeiten versuchen, aber das Ergebnis wird dann etwas anders. Wer keine weiße Schokolade mag, nimmt helle Kuvertüre. Cremige Erdnussbutter durch Erdnussmus ersetzen gibt einen etwas herberen Geschmack. Bei Süßungsmitteln ist gezuckerte Kondensmilch Pflicht – alternativ funktioniert hier leider wenig.

Serviervorschläge

Das Fudge macht sich toll als kleiner Happen zum Kaffee oder als süßer Abschluss bei einem Buffet. Auch als Geschenk in einer hübschen Schachtel kommt dieses Fudge immer gut an. Ein Hingucker ist es auch auf einer Halloween-Party oder beim amerikanischen Brunch.

Kultureller Kontext

Candy Corn ist ein amerikanischer Klassiker, besonders beliebt rund um Halloween und Erntedank. Das Rezept hat seit einem TikTok-Trend richtig an Beliebtheit gewonnen. Die Kombination mit Erdnussbutter ist typisch amerikanisch, hier aber mal ganz anders umgesetzt. Für viele ist Butterfinger-Fudge ein überraschender Geschmacksklassiker mit einem Twist.

Saisonale Varianten

Vor allem im Herbst und zur Halloween-Zeit ist frisches Candy Corn verfügbar. Wer mag, kann zur Weihnachtszeit kleine Pralinenformen nutzen oder das Fudge mit bunten Streuseln verzieren.

Erfolgsgeschichten

Freunde, die dieses Rezept probiert haben, waren immer wieder beeindruckt, wie intensiv und authentisch der Butterfinger-Geschmack getroffen wird – ganz ohne aufwändige Zutaten oder Technik. Gerade für Partys oder zum Verschenken kam es schon mehrfach richtig gut an!

Das Butterfinger Fudge eignet sich wunderbar zum Vorbereiten – der Geschmack entwickelt sich sogar noch besser, wenn es etwas durchziehen kann. Es ist ein unkompliziertes, aber raffiniertes Rezept für echte Genießer!

FAQ zu Rezepten

→ Warum ist Maiskrokant wichtig für das Konfekt?

Maiskrokant verleiht dem Konfekt die typische Karamellnote und eine leicht zähe Konsistenz, die an den beliebten Riegel erinnert.

→ Kann ich statt weißer auch andere Schokolade verwenden?

Ja, auch Vollmilch- oder Zartbitterschokolade eignen sich. Weiße Schokolade sorgt jedoch für eine besonders milde Süße.

→ Wie kann ich verhindern, dass der Krokant anbrennt?

Bei niedriger Hitze und ständigem Rühren schmilzt der Krokant am besten, ohne anzubrennen. Mikrowelle wird nicht empfohlen.

→ Wie lange hält sich das Konfekt?

Kühl und luftdicht gelagert bleibt das Konfekt ca. 1 Woche frisch und aromatisch.

→ Kann man statt Erdnussmus eine andere Nuss nutzen?

Mandelmus ist eine Alternative, jedoch verändert es den Geschmack. Für das typische Aroma ist Erdnussmus ideal.

→ Wie gelingt ein schöner Schokoladenguss?

Schokolade im Wasserbad sanft schmelzen, eventuell etwas Pflanzenöl zugeben, dann über das erkaltete Konfekt träufeln.