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Thunfisch mit Mayonnaise ist die Lösung, wenn es einmal besonders schnell gehen muss. Mit nur wenigen Zutaten hast du blitzschnell eine cremige Mischung bereit — als Aufstrich, Dip oder Füllung. Egal ob im Sandwich, zu Gemüsesticks oder ganz klassisch auf einem Brot: Dieser Allrounder macht satt, schmeckt immer und lässt sich nach Lust und Laune verfeinern.
Ich esse diese Mischung seit meiner Kindheit und bin begeistert, wie praktisch sie im Alltag ist. Besonders toll finde ich, dass sie jedem schmeckt — egal, ob klassisch oder ausgefallen serviert.
Zutaten
- Dosen-Thunfisch: Im eigenen Saft oder Olivenöl (je ca. 150 g), abgetropft — Olivenöl bringt mehr Aroma
- Mayonnaise: Etwa vier bis fünf Esslöffel — am besten aus dem Kühlregal für mehr Frische
- Zitronensaft: Saft von einer halben Zitrone — kein Flaschenkonzentrat verwenden
- Salz & Pfeffer: Frisch und grob gemahlen für besonders viel Geschmack
- Optionale Zutaten: Rote Zwiebel oder Frühlingszwiebel (frisch und knackig), Gewürzgurke (klein und knackig), Kapern (mit etwas Lake), Senf (mittelscharf), Dill oder Petersilie (frisch gehackt), scharfe Saucen wie Tabasco oder Sriracha
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schritt 1: Thunfisch vorbereiten
- Dosen öffnen, Flüssigkeit abgießen und Thunfisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel fein zerkleinern.
- Schritt 2: Der Mix
- Mayonnaise und Zitronensaft hinzufügen und gründlich mit der Gabel unterarbeiten, bis die Masse schön cremig ist.
- Schritt 3: Würzen
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack würzen — beim Thunfisch aus Saft kräftiger würzen, bei Olivenöl genügt meist eine Prise.
- Schritt 4: Verfeinern
- Nach Belieben feine Zwiebelwürfel, Gurke, Kapern, Kräuter oder Senf unterheben — locker einrühren, damit die Creme luftig bleibt.
- Schritt 5: Kühlen oder sofort genießen
- Entweder sofort servieren oder abgedeckt für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Ich liebe an diesem Rezept den Dill. Er bringt eine Frische ins Spiel, die viele fertige Mayonnaise-Mischungen vermissen lassen. Besonders schön war ein Picknick am See, bei dem meine Thunfischcreme mit frischem Bauernbrot einfach als erstes leer war.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Im luftdichten Behälter hält sich die Mischung etwa drei bis vier Tage im Kühlschrank. Vor jedem Servieren gut umrühren — dadurch wird sie wieder besonders cremig und gleichmäßig, falls sich die Zutaten getrennt haben.
Ersatzmöglichkeiten für Zutaten
Mayonnaise kannst du durch griechischen Joghurt oder zur Hälfte mit Schmand ersetzen. Wer keine Zwiebel mag, nimmt fein gehackten Sellerie. Notfalls ersetzt etwas Sardellenpaste oder Olivenlake die Kapern.
Servier-Ideen für jeden Tag
Auf frischem Weißbrot oder Roggenbrot, in gekochten Eiern, als Füllung für Tomaten, oder direkt zu knackigem Gemüse — die Möglichkeiten sind vielfältig und passen zu jeder Tageszeit.
Egal, ob du spontan Gäste überraschst oder einfach einen schnellen cremigen Snack brauchst — diese Thunfisch-Mayonnaise sorgt garantiert für leuchtende Augen am Tisch!
FAQ zu Rezepten
- → Kann ich Thunfisch im eigenen Saft oder in Öl verwenden?
Beides ist möglich. Thunfisch in Öl sorgt für mehr Geschmack und Cremigkeit, im eigenen Saft ist er fettärmer und leichter.
- → Wie lange ist der Thunfisch-Aufstrich im Kühlschrank haltbar?
Gut verschlossen hält die Mischung im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage frisch.
- → Mit welchen Zutaten lässt sich der Aufstrich aufpeppen?
Optional passen Zwiebeln, Gewürzgurken, Kapern, frische Kräuter oder etwas Senf hervorragend dazu.
- → Kann ich den Aufstrich als Füllung für Eier oder Gemüse verwenden?
Ja, besonders lecker ist die Mischung in gefüllten Eiern, Avocadohälften oder Paprika.
- → Welche Alternativen gibt es zu Mayonnaise?
Ein Teil der Mayonnaise lässt sich auch durch Naturjoghurt oder etwas saure Sahne ersetzen.
- → Eignet sich die Mischung zum Vorbereiten (Meal Prep)?
Absolut, sie lässt sich bestens vorbereiten und bleibt im Kühlschrank mehrere Tage frisch.