Schneller Thunfisch-Aufstrich (Druckversion)
Cremiger Thunfisch-Aufstrich – ideal für Sandwich, Dip oder Snack. Schnell und unkompliziert.
# Zutatenliste:
→ Basis
01 -
300 g Thunfisch aus der Dose (im eigenen Saft oder Olivenöl), gut abgetropft
02 -
60–75 g Mayonnaise (4–5 EL, Menge je nach gewünschter Cremigkeit)
03 -
Saft von einer halben Zitrone
04 -
Salz
05 -
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Optionale Aufwertungen
06 -
1 kleine rote Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt
07 -
1–2 Gewürzgurken, fein gewürfelt
08 -
10 g Kapern, fein gehackt (1 EL)
09 -
5 g mittelscharfer Senf (1 TL)
10 -
10 g frischer Dill oder Petersilie, gehackt (1 EL)
11 -
ein Spritzer Tabasco oder Sriracha (nach Belieben für Schärfe)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Thunfischdosen öffnen, die Flüssigkeit vollständig abgießen. Thunfisch in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerteilen.
02 -
Mayonnaise und Zitronensaft zum Thunfisch geben und mit der Gabel gründlich vermengen, bis eine cremige, gleichmäßige Masse entsteht.
03 -
Die Masse mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
04 -
Gewünschte Zutaten aus den Aufwertungen hinzufügen und untermischen (z. B. Zwiebel, Gurken, Kapern, frische Kräuter, Senf oder etwas scharfe Sauce).
05 -
Direkt verwenden oder abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Weniger Mayonnaise ergibt einen festen Aufstrich für Sandwiches, mehr sorgt für einen cremigen Dip. Ein Schuss Sahne oder Joghurt macht die Masse luftiger.
02 -
Thunfisch in Olivenöl verleiht mehr Aroma, im eigenen Saft ist kalorienärmer.
03 -
Die fertige Mischung hält sich in einem luftdichten Behälter 3–4 Tage im Kühlschrank.
04 -
Perfekt als Füllung für Eier, auf Brot, Crackern oder als Dip für Gemüsesticks und Snacks.