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Wenn es abends schnell gehen muss und trotzdem ein gemütliches, familienfreundliches Gericht gebraucht wird, ist diese schnelle Chicken Pot Pie Pasta genau das Richtige. Sie vereint alle klassischen Aromen eines Pot Pies in einer wunderbar cremigen One-Pot-Pasta, die mit Zutaten aus dem Vorrat in nur etwa 40 Minuten auf dem Tisch steht.
Ich liebe dieses Rezept, weil es eine perfekte Resteverwertung bietet und an stressigen Tagen einfach immer Trost spendet. Die Nudeln in cremiger Sauce machen einfach glücklich!
Zutaten
- TK-Gemüsemischung (12 g): Sorgt für Farbe und Vitamine – knackige Sorten wie Birdeye sind ideal.
- ½ gelbe Zwiebel, gewürfelt: Gibt Süße und Tiefe, frisch verwendet bringt das beste Aroma.
- 2 EL Butter: Für Geschmack und Cremigkeit, am besten salzfrei.
- 3 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut, in Würfeln: Bleiben schön zart, Bio oder Metzgerqualität empfehlenswert.
- Salz & schwarzer Pfeffer: Grundwürzung, frisch gemahlen bringt mehr Aroma.
- 1 EL Knoblauch, fein gehackt: Frisch gehackt für intensivstes Aroma.
- 1 EL Hühnerbrühepulver: Verstärkt den herzhaften Geschmack, ohne Zusatzstoffe am besten.
- ½ TL Paprikapulver: Gibt milde Würze und Farbe.
- 1 Dose Kondensierte Champignoncremesuppe: Sorgt für Tiefe und seidige Konsistenz.
- ½ Tasse Vollmilch: Macht die Sauce extra cremig, am besten frisch verwenden.
- 1 Dose Kondensierte Hühnercremesuppe: Für den klassischen Geschmack, kräftig gewürzt bevorzugen.
- 340 g Eiernudeln: Breite Eiernudeln nehmen viel Sauce auf, al dente kochen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Nudeln kochen:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Eiernudeln hineingeben und nach Packungsanleitung knapp al dente garen. Abgießen und beiseitestellen.
- Zwiebeln anbraten & Hähnchen würzen:
- In einer großen, tiefen Pfanne Butter bei mittelhoher Hitze schmelzen. Zwiebeln 2–4 Minuten glasig anschwitzen. Hähnchenwürfel zufügen, mit Hühnerbrühepulver, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Gemüse und Knoblauch zufügen:
- Ist das Hähnchen fast durch, die TK-Gemüsemischung einrühren und ca. 5 Minuten weitergaren. Wenn das Gemüse weich ist, Knoblauch zufügen und alles 30–45 Sekunden braten, bis es duftet.
- Cremige Sauce zubereiten:
- Kondensierte Hühner- und Champignoncremesuppe sowie Milch einrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt und den Löffel überzieht.
- Nudeln untermischen und servieren:
- Nudeln in die Pfanne geben und vorsichtig unterheben, bis alles von der Sauce bedeckt ist. Sofort heiß servieren.
Mein persönlicher Favorit ist immer ein Schuss gute Milch in der Sauce – das gibt den heimeligen Geschmack. Besonders schön war ein Familienabend, an dem die Kinder begeistert Nachschlag wollten!
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Im Kühlschrank lässt sich die Chicken Pot Pie Pasta luftdicht verschlossen bis zu 4 Tage aufbewahren und eignet sich ideal als Meal Prep. Beim Erwärmen einfach etwas Milch oder Brühe dazugeben, damit die Sauce wieder cremig wird. Einzelportionen können auch eingefroren werden, bis zu drei Monate mit vollem Geschmack.
Zutaten ersetzen
Hähnchenbrust kann problemlos gegen Hähnchenschenkel oder Reste von Grillhähnchen getauscht werden. Eiernudeln schmecken besonders gut, aber auch Penne oder Fusilli passen. Wer keine Cremesuppe hat, macht einfach eine Mehlschwitze mit Brühe und Milch. Das Gemüse lässt sich nach Saison und Vorrat austauschen, das Rezept ohne Hähnchen vegetarisch gestalten.
Serviervorschläge
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen – das bringt Frische. Dazu passen grüner Blattsalat oder Buttererbsen. Ein Stück rustikales Landbrot nimmt die Sauce wunderbar auf.
Kultureller Hintergrund
Chicken Pot Pie ist in den USA ein echter Wohlfühlklassiker und wird dort oft in Pastagerichten abgewandelt. Die Inspiration kam von amerikanischen Freunden, die Pot Pie als echtes Feierabendgericht kennen und lieben.
Jahreszeitliche Anpassung
Im Sommer schmeckt dieses Rezept mit frischem Marktgemüse wie Erbsen, Zucchini und Möhren. Im Winter sorgen Steckrüben oder Kartoffelwürfel für eine besonders sättigende Variante. Kräuter wie Thymian oder Rosmarin passen je nach Saison hervorragend dazu.
Erfolgsmomente
Dieses Gericht hat bei uns zu Hause schon oft für gute Stimmung gesorgt! Der schönste Moment war, als mein Sohn sagte: „Das schmeckt wie ein warmes Zuhause.“ Gerade an Regentagen ein echtes Soulfood.
Probiere diese Chicken Pot Pie Pasta unbedingt aus – sie bringt den klassischen Wohlfühlgeschmack schnell und unkompliziert auf den Tisch. Gerade an langen Tagen zaubert dieses Gericht garantiert ein Lächeln auf alle Gesichter!
FAQ zu Rezepten
- → Kann ich statt Hähnchenbrust auch andere Stücke verwenden?
Ja, Hähnchenschenkel eignen sich ebenfalls sehr gut und machen die Pasta besonders saftig. Auch vorgegartes Fleisch wie vom Grillhähnchen passt.
- → Welche Nudelsorten sind geeignet?
Am besten eignen sich kurze Nudeln wie Penne, Fusilli oder Schmetterlingsnudeln. Auch Bandnudeln funktionieren gut.
- → Wie bewahre ich Reste auf?
Im Kühlschrank hält das Gericht luftdicht verschlossen bis zu 4 Tage. Vor dem Servieren einen Schuss Milch unterrühren und vorsichtig erhitzen.
- → Kann ich frisches Gemüse statt TK-Mischung verwenden?
Natürlich! Einfach klein schneiden und mit den Hähnchenstücken anbraten. Erbsen, Möhren, Mais und Sellerie eignen sich besonders gut.
- → Wie bringe ich mehr Würze hinein?
Kräuter wie Thymian, Petersilie oder ein Spritzer Zitronensaft am Schluss sorgen für frische Noten. Auch etwas Muskat passt hervorragend.
- → Lässt sich das Gericht einfrieren?
Ja, einfach in Portionsgrößen einfrieren und bei Bedarf langsam auftauen und erneut erhitzen.