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Lust auf ein außergewöhnliches Dessert, das auf jeder Party für Aufsehen sorgt? Diese Oreo Crunch Cheesecake Tacos mit Schokoladensoße bringen knusprige Taco-Schalen, eine cremige Cheesecake-Füllung und echten Oreo-Knusper zusammen – ein schneller, verspielter Leckerbissen, der garantiert begeistert! Die Wow, was ist das?-Momente sind vorprogrammiert – selbst an ganz normalen Wochentagen, wenn spontan Lust auf etwas Süßes aufkommt.
Ich habe dieses Rezept bei uns zu Hause so oft gemacht, dass es inzwischen ein fester Bestandteil bei Geburtstagen, Filmabenden und Partys ist. Besonders das Unterheben der groben Oreo-Stückchen sorgt immer für Begeisterung – kaum sind die Tacos fertig, verschwinden sie blitzschnell vom Tisch!
Zutaten
- 6 kleine Weizentortillas (ca. 15 cm): Weich und frisch, damit sie handlich bleiben.
- 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen: Für Aroma und Extra-Knusper.
- 1/4 Tasse (ca. 50 g) Zucker: Klassische Süße und karamellisierte Kruste.
- 1 TL Zimt (optional): Für eine warme, herbstliche Note.
- 225 g Frischkäse, zimmerwarm und vollfett: Cremigkeit und typischer Cheesecake-Geschmack.
- 60 g Puderzucker, gesiebt: Für eine samtige Creme.
- 1/2 TL Vanilleextrakt: Harmonisiert die Aromen.
- 120 ml kalte Schlagsahne: Sorgt für Leichtigkeit in der Füllung.
- 8 grob gehackte Oreo-Kekse (plus mehr für Deko): Für Crunch und Oreo-Geschmack.
- 90 g Zartbitter-Schokotropfen oder Schokolade nach Wahl: Bringt volles Aroma in die Soße.
- 1 EL Kokosöl oder Butter: Für Glanz und flüssige Konsistenz der Schokosoße.
Zubereitung
- Taco-Schalen backen:
- Backofen auf 190 ℃ Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech oder umgedrehtes Muffinblech bereitlegen. Zucker und Zimt vermengen. Tortillas beidseitig mit Butter bestreichen und in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen. Mittig falten und zwischen zwei Muffinförmchen klemmen oder auf ein Gitter legen. 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen.
- Cheesecake-Füllung zubereiten:
- Frischkäse ca. 2 Minuten cremig schlagen. Puderzucker und Vanille kurz untermixen. Kalte Schlagsahne auf höchster Stufe 1–2 Minuten zugeben, bis die Masse steif ist. Oreo-Stücke vorsichtig unterheben.
- Tacos füllen:
- Creme in Spritzbeutel oder Gefrierbeutel geben. Füllung in die abgekühlten Schalen geben und mit weiteren Oreo-Stücken bestreuen.
- Schokoladensoße herstellen:
- Schokotropfen und Kokosöl in einer Schale in 20-Sekunden-Abständen in der Mikrowelle schmelzen, umrühren. 1–2 Minuten abkühlen lassen und über die Tacos träufeln.
- Servieren:
- Tacos sofort servieren, solange die Schalen knusprig sind.
- Probleme lösen:
- Schalen zu weich? Länger backen. Füllung zu flüssig? Kühlen und erneut aufschlagen.
Mein Highlight am Rezept ist eindeutig der Moment, wenn die groben Oreo-Stückchen unter die lockere Cheesecake-Creme kommen. Das macht jeden Bissen spannend und erinnert uns an unseren allerersten Taco-Abend mit den Kindern — da war klar: Nachtisch darf auch knusprig sein!
Aufbewahrungstipps
Frisch zusammengebaut schmecken die Tacos am besten. Die abgekühlten Schalen kannst du luftdicht bis zu zwei Tage lagern; fülle sie erst direkt vor dem Servieren. Die Cheesecake-Füllung hält sich drei Tage im Kühlschrank. Reste verlieren zwar ihren Crunch, sind aber auch am nächsten Tag noch lecker. Schalen vor dem Befüllen kurz im Ofen aufknuspern!
Alternativen & Variationen
Probiere glutenfreie oder Mais-Tortillas, vegane Sandwich-Kekse, oder peppe die Füllung mit Gewürzen und Früchten je nach Saison auf. Die Ränder kannst du vor dem Befüllen in Schokolade tunken. Auch Erdnussbutter-Kekse oder ein Klecks Erdnussbutter in der Creme sorgen für neue Aromen!
Serviervorschläge
Richte die Tacos auf einer Platte mit Mini-Oreos, Schokosoße und bunten Streuseln an. Frische Beeren oder Kerzen zum Geburtstag machen sie besonders fein. Sie sind perfekt als Dessert nach mexikanischem Essen oder als süßer Snack mit kalter Milch.
Kulturelle Einordnung
Süße Tacos sind typisch für moderne Fusion-Küche: amerikanischer Cheesecake, mexikanische Taco-Schale und der weltbekannte Oreo sorgen für kreative Dessert-Erlebnisse — besonders beliebt auf Partys und bei Kindern!
Nährwerte & Wissenswertes
Ein Taco enthält ca. 340 kcal. Cremigkeit durch Sahne und Frischkäse, Oreos bringen Spaßfaktor rein. Für Diätfreunde eignen sich Light-Produkte, aber für diesen Genuss gönne ich mir meistens das Original!
Ob als Partyhit, süßer Snack oder Überraschung: Diese Oreo Crunch Cheesecake Tacos sind easy gemacht und immer ein Genuss. Viel Spaß beim Backen und Naschen – ein Löffel Extraportion Schokosoße macht sie perfekt!
FAQ zu Rezepten
- → Kann ich die Oreo-Käsekuchen Tacos vorbereiten?
Du kannst die Tortilla-Schalen und die Füllung getrennt bis zu 2 Tage vorher zubereiten und erst kurz vor dem Servieren füllen – so bleiben die Tacos knusprig.
- → Wie forme ich die Taco-Schalen am besten?
Am einfachsten gelingt es auf einem umgedrehten Muffinblech oder indem man die Tortillas über die Gitterstäbe des Ofens hängt.
- → Kann ich fertige Schokoladensauce verwenden?
Ja, fertige Schokoladensauce funktioniert gut und spart Zeit – einfach über die gefüllten Tacos träufeln.
- → Sind die Tacos glutenfrei möglich?
Mit glutenfreien Tortillas und glutenfreien Schokokeksen lassen sich die Tacos glutenfrei abwandeln. Bitte Zutatenetiketten prüfen.
- → Wie bewahre ich übrig gebliebene Tacos am besten auf?
Gefüllte Tacos im Kühlschrank lagern und am besten am gleichen Tag essen, da die Schalen sonst weich werden. Ungefüllte Schalen luftdicht lagern.
- → Kann ich die Füllung abwandeln?
Ja, zum Beispiel durch den Zusatz von Fruchtstücken, Schokotropfen oder aromatisierten Keksen.