Goldbraunes Blaetterteig-Stromboli

Herzhaftes Blätterteig-Stromboli ist die perfekte Lösung, wenn Sie unkompliziert etwas Beeindruckendes auf den Tisch bringen wollen. Hier trifft knuspriger Blätterteig auf eine saftige, bunt gewürzte Füllung – in wenigen Schritten zaubern Sie einen köstlichen Genuss, der immer gut ankommt.

Ich habe schon viele Varianten ausprobiert und bin jedes Mal wieder begeistert, wie unterschiedlich und spannend das Ergebnis ausfällt. Die Begeisterung meiner Freunde spricht ebenfalls für sich – oft gibt es keine Reste!

Zutaten

• Blätterteig: Der Star des Rezepts: Am besten einen hochwertigen, buttrigen Blätterteig nehmen. Achten Sie darauf, dass der Teig Zimmertemperatur hat, das macht das Ausrollen leichter.
• Hähnchenbrust: Für Saftigkeit und Proteingehalt. Am besten frische, vorgegarte Filets verwenden und würzen, sodass das Fleisch allein schon aromatisch schmeckt.
• Spinat: Bringt Frische und Farbe ins Stromboli. Gründlich ausdrücken, damit es nicht zu wässrig wird.
• Paprika: Für knackigen Biss und etwas Süße. Bunte Paprika, vorzugsweise frisch und fest, erhöhen den Genuss.
• Käse (z.B. Mozzarella): Er sorgt für Cremigkeit und Fäden beim Aufschneiden – nutzen Sie möglichst einen aromatischen, frisch geriebenen Käse.
• Kräuter (z.B. Basilikum): Geben eine unverwechselbare Frische. Am besten direkt vor der Verarbeitung hacken, damit Aroma und Farbe erhalten bleiben.

Zubereitung

Schritt 1: Ofen vorheizen

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen, damit das Stromboli problemlos gelingt.

Schritt 2: Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 3 mm dick ist. Dadurch erhält das Stromboli eine perfekte Knusprigkeit.

Schritt 3: Füllung zubereiten

In einer großen Schüssel Hähnchenbrust, gut abgetropften Spinat, gewürfelte Paprika und Käse gründlich vermengen. Kräuter grob hacken und untermischen, damit alles schön aromatisch wird.

Schritt 4: Füllung auftragen

Die fertige Füllung mittig und gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Ränder von etwa 2 cm frei lassen, so bleibt das Stromboli beim Backen dicht.

Schritt 5: Aufrollen

Blätterteig von einer Längsseite her vorsichtig aufrollen. Enden und Nahtstellen gut zusammendrücken – damit bleibt die Füllung sicher im Inneren.

Schritt 6: Backen

Stromboli vorsichtig aufs Backblech legen und 25 bis 30 Minuten goldbraun backen. Danach kurz abkühlen lassen, damit sich alles gut schneiden lässt.

Serviervorschlag:

In Scheiben schneiden – am besten warm genießen! Ein cremiger Dip wie Pesto oder ein würziger Tomatensugo rundet das Geschmackserlebnis ab.

Ich liebe frischen Spinat für sein intensives Grün – einmal habe ich Babyspinat direkt vom Markt verwendet, was dem Gericht einen besonders knackigen Touch verliehen hat. Daran denke ich gerne zurück, wenn ich neue Variationen ausprobiere!

Aufbewahrung und Frischetipps

Das Stromboli nach dem Abkühlen in luftdicht verschließbare Dosen legen – so bleibt es bis zu drei Tage im Kühlschrank frisch. Zum Aufwärmen das Backstück kurz im Ofen bei 180°C erhitzen; dadurch bleibt die Hülle knusprig. Zum Einfrieren das Stromboli vollständig auskühlen lassen, luftdicht verpacken (am besten in Alufolie und dann in einen Gefrierbeutel stecken) und innerhalb von zwei Monaten aufbrauchen.

Zutaten-Alternativen

Vegetarier können statt Hähnchen gebratene Champignons, geröstetes Gemüse oder sogar vegetarischen Aufschnitt einsetzen. Für eine würzige Note eignen sich Schafskäse, Feta oder geräucherter Gouda als Käsealternative. Auch kleine Restbestände verschiedener Gemüsesorten lassen sich hervorragend kombinieren.

Serviervorschläge

Stromboli schmeckt warm und kalt; mit frischem Salat oder Antipasti servieren Sie ein vollständiges Abendessen. Ein Joghurt-Kräuter-Dip oder selbstgemachte Tomatensoße passt ebenfalls sehr gut.

Ganz gleich, wie Sie Ihr Blätterteig-Stromboli füllen oder servieren – dieses Gericht sorgt zuverlässig für gute Laune und bleibt nie lange auf dem Teller. Probieren Sie es einfach aus und teilen Sie Ihren eigenen kreativen Twist mit Familie und Freunden!

FAQ zu Rezepten

→ Wie lange dauert die Zubereitung?

Die Gesamtzeit betraegt rund 1 Stunde, inklusive 30 Minuten Vorbereitung und 25–30 Minuten Backzeit.

→ Kann ich das Stromboli vorbereiten?

Ja, Sie koennen es ungebacken vorbereitet im Kuehlschrank aufbewahren und bei Bedarf frisch backen.

→ Welche Füllungen passen noch?

Auch Rindfleisch, Feta, Zucchini oder Pilze lassen sich wunderbar im Stromboli verwenden.

→ Wie bewahre ich Überreste auf?

Reststuecke gekuehlt in einem luftdichten Behaelter lagern. Im Ofen kurz aufbacken für Frische.

→ Kann man Stromboli einfrieren?

Ja, gut eingepackt bleibt Stromboli bis zu zwei Monate im Tiefkuehlfach aromatisch und knusprig.