Kann ich statt Hähnchen auch Putenfleisch verwenden?

Ja, gegartes und zerrupftes Putenfleisch lässt sich genauso gut mit Buffalo-Soße verfeinern und als Füllung verwenden.

Welches Brot eignet sich am besten?

Dick geschnittenes Sauerteigbrot ist ideal, da es beim Toasten knusprig bleibt, aber auch Bauernbrot oder anderes kräftiges Brot sind geeignet.

Wie scharf ist der Buffalo-Hähnchen Käsetoast?

Der Toast ist angenehm pikant. Die Schärfe lässt sich durch die Menge der Buffalo-Soße oder zusätzliches Chilipulver variieren.

Kann ich den Toast vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Hähnchen einfach durch gegartes, zerrupftes Jackfruit oder gebratene Pilze für eine vegetarische Variante.

Wie bewahre ich übrig gebliebenen Toast auf?

Restlichen Toast abkühlen lassen, luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern und kurz im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.

Welcher Dip passt besonders gut dazu?

Ein cremiges Ranch-Dressing, frischer Joghurt-Dip oder etwas zusätzliche Buffalo-Soße sind ideale Begleiter.

Buffalo-Hähnchen Käsetoast

Kategorie: Kleine Leckereien mit großem Geschmack

Ein Buffalo-Hähnchen Käsetoast verbindet zartes, zerrupftes Hähnchenfleisch mit pikanter Buffalo-Soße und einer Mischung aus würzigem Cheddar und mildem Mozzarella. Außen sorgt goldbraun gebratenes Sauerteigbrot, großzügig mit Butter bestrichen, für den typischen Crunch. Der würzige, leicht scharfe Belag wird durch cremiges Ranch-Dressing abgerundet, frische Schnittlauchringe setzen den aromatischen Akzent. Der Toast ist in weniger als 30 Minuten fertig, ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Frisch serviert überzeugt er durch sein perfekt geschmolzenes Inneres und eine knusprige Hülle, die jeden Bissen besonders macht.

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Erstellt von Alice

Aktualisiert am Sun, 23 Nov 2025 19:21:02 GMT

A grilled cheese sandwich with chicken and blue cheese. | alicerezepte.de

Dieses Rezept verleiht dem klassischen Käsetoast einen würzigen Twist: Der Buffalo Chicken Grilled Cheese Sandwich begeistert mit zartem Hähnchen, viel Käse und einer angenehmen Schärfe – ein echtes Wohlfühlessen für jede Gelegenheit.

Meine Familie ist immer wieder begeistert von diesem Sandwich. Ich finde es besonders praktisch, dass sich auch Reste von Brathähnchen super dafür nutzen lassen und jedes Biss für kleine Geschmacksexplosionen sorgt.

Zutaten

Brot: 4 Scheiben (z.B. Sauerteig oder Bauernbrot), dick & aromatisch, damit nichts ausläuft
Gekochtes Hähnchen: 1 Tasse, zerpflückt, saftig und perfekt für Resteverwertung
Buffalo-Soße: 1/4 Tasse, pikant und nicht zu süß
Weiche Butter: 4 Esslöffel, sorgt für goldene Kruste
Cheddar: 1 Tasse, gerieben, kräftig und schmelzfreudig
Mozzarella: 1 Tasse, gerieben, sorgt für Ziehkäse-Effekt
Blauschimmelkäse (optional): 1/4 Tasse, zerbröselt, für besonderes Aroma
Ranch-Dressing: 2 Esslöffel, cremig und frisch
Frischer Schnittlauch (optional): 1 Esslöffel, gehackt, für Frische und Farbe
Salz und Pfeffer: je eine Prise, zum Abschmecken

Zubereitung

Füllung vorbereiten:: Hähnchen in einer Schüssel mit Buffalo-Soße gründlich vermengen und kurz durchziehen lassen.
Brot buttern:: Alle Brotscheiben auf einer Seite mit Butter bestreichen, zwei mit der Butterseite nach unten auf ein Brett legen.
Käsebett legen:: Hälfte von Cheddar und Mozzarella auf den ungebutterten Seiten der beiden Brotscheiben verteilen.
Hähnchen daraufgeben:: Buffalo-Hähnchen gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
Blauschimmelkäse & Ranch:: (Optional) Blauschimmelkäse und Ranch-Dressing darüber verteilen.
Abdecken & Käse obenauf:: Restlichen Käse darüberstreuen, übrige Brotscheiben auflegen, Butterseite nach oben.
Sandwich braten:: In einer vorgeheizten Pfanne je Seite 3–4 Minuten braten, bis goldbraun und Käse geschmolzen.
Abkühlen & Servieren:: Sandwiches 1 Minute ruhen lassen, schräg halbieren und mit Schnittlauch bestreuen.

Three grilled cheese sandwiches with buffalo chicken. | alicerezepte.de

Ich liebe besonders die frischen Schnittlauchröllchen als Topping – sie bringen nicht nur Frische und Farbe auf den Teller, sondern knackiges Extra beim Reinbeißen. Einmal habe ich das Sandwich bei einem Grillabend gemacht – es war das Gesprächsthema des Abends!

Aufbewahrungstipps

Am besten schmeckt das Sandwich frisch. Reste in Frischhaltefolie und luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Kurz in der Pfanne oder für 10 Minuten bei 175°C im Ofen wieder aufknuspern. Tiefgefroren hält sich das Sandwich etwa einen Monat und sollte langsam aufgetaut und erneut aufgebacken werden.

Zutaten-Alternativen

Putenfleisch, vegetarisches Pulled Chicken oder Emmentaler sind gute Alternativen. Wer Blauschimmelkäse nicht mag, kann ihn einfach weglassen oder mit mildem Gorgonzola ersetzen. Selbstgemachtes Ranch-Dressing bringt noch mehr Frische ins Spiel.

Serviervorschläge

Dazu passen Krautsalat, Gemüsesticks oder Pommes. Für extra Geschmack bieten sich kleine Schälchen mit verschiedenen Dips wie Buffalo-Soße, Ranch und Blue-Cheese zum Dippen und Topping an – perfekt für Buffets und Partys.

Kultureller Hintergrund

Das Grilled Cheese Sandwich ist in den USA ein beliebtes Komfortgericht. Mit der Buffalo-Chicken-Füllung verschmelzen hier gleich zwei Klassiker der amerikanischen Küche – ein schnelles und kreatives Rezept, das Streetfood-Feeling nach Hause bringt.

Three slices of grilled cheese sandwich with buffalo chicken. | alicerezepte.de

Dieses Sandwich ist ein Allrounder – egal ob Mittagessen, Abendbrot oder Partyhit. Mit jeder eigenen Variation bleibt es ein echtes Soulfood-Highlight, das auf Anhieb begeistert!

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich statt Hähnchen auch Putenfleisch verwenden?: Ja, gegartes und zerrupftes Putenfleisch lässt sich genauso gut mit Buffalo-Soße verfeinern und als Füllung verwenden.
→ Welches Brot eignet sich am besten?: Dick geschnittenes Sauerteigbrot ist ideal, da es beim Toasten knusprig bleibt, aber auch Bauernbrot oder anderes kräftiges Brot sind geeignet.
→ Wie scharf ist der Buffalo-Hähnchen Käsetoast?: Der Toast ist angenehm pikant. Die Schärfe lässt sich durch die Menge der Buffalo-Soße oder zusätzliches Chilipulver variieren.
→ Kann ich den Toast vegetarisch zubereiten?: Ja, ersetze das Hähnchen einfach durch gegartes, zerrupftes Jackfruit oder gebratene Pilze für eine vegetarische Variante.
→ Wie bewahre ich übrig gebliebenen Toast auf?: Restlichen Toast abkühlen lassen, luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern und kurz im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.
→ Welcher Dip passt besonders gut dazu?: Ein cremiges Ranch-Dressing, frischer Joghurt-Dip oder etwas zusätzliche Buffalo-Soße sind ideale Begleiter.

Buffalo-Hähnchen Käsetoast

Würziger Buffalo-Hähnchen Käsetoast mit knusprigem Brot und schmelzendem Käse – herzhaft und sättigend.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Gesamtdauer

25 Minuten

Erstellt von: Alice

Rezeptkategorie: Snacks und Vorspeisen

Schwierigkeitsgrad: Einfach für Anfänger

Küchenstil: Amerikanisch

Reicht für: 2 Portionenanzahl (2 Sandwiches)

Besondere Ernährungsweisen: ~

Zutatenliste

→ Hauptzutaten

01 4 Scheiben Sauerteigbrot oder bevorzugtes Bauernbrot, dick geschnitten

02 120 g gegartes, zerkleinertes Hähnchenfleisch

03 60 ml Buffalo-Sauce

04 60 g weiche Butter

05 100 g geriebener Cheddar

06 100 g geriebener Mozzarella

07 30 g Blauschimmelkäse, zerbröselt (optional)

08 2 EL Ranch-Dressing

09 1 EL frisch geschnittener Schnittlauch (optional)

10 Prise Salz und schwarzer Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Schritt 01

In einer mittelgroßen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen mit der Buffalo-Sauce vermengen, sodass alles gut bedeckt ist. Beiseitestellen, damit sich die Aromen entfalten.

Schritt 02

Jede Brotscheibe auf einer Seite gleichmäßig mit der weichen Butter bestreichen. Zwei Scheiben mit der gebutterten Seite nach unten auf eine saubere Arbeitsfläche legen.

Schritt 03

Die Hälfte des geriebenen Cheddars sowie der Hälfte des Mozzarellas gleichmäßig auf die ungebutterten Seiten der beiden Brotscheiben streuen.

Schritt 04

Die gewürzte Hähnchenmischung gleichmäßig auf der vorbereiteten Käseschicht verteilen, dabei alle Ecken bedecken.

Schritt 05

Optional: Die zerbröselten Blauschimmelkäse-Streusel gleichmäßig auf dem Hähnchen verteilen und das Ranch-Dressing darüber träufeln.

Schritt 06

Den restlichen Cheddar und Mozzarella gleichmäßig über die Füllung geben.

Schritt 07

Die restlichen Brotscheiben jeweils mit der gebutterten Seite nach oben auflegen, sodass die Sandwiches entstehen.

Schritt 08

Eine große Pfanne oder Grillplatte auf mittlerer Hitze vorheizen. Die Sandwiches vorsichtig hineinlegen und 3–4 Minuten goldbraun rösten. Anschließend wenden und nochmals 3–4 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist.

Schritt 09

Sandwiches aus der Pfanne nehmen und 1 Minute ruhen lassen, damit der Käse leicht festigen kann.

Schritt 10

Jedes Sandwich diagonal halbieren, nach Wunsch mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen und sofort mit weiteren Dipps wie Buffalo-Sauce oder Ranch servieren.

Zusätzliche Hinweise

Blauschimmelkäse lässt sich durch Gorgonzola ersetzen, falls ein milderer Geschmack gewünscht wird. Ein Kontaktgrill sorgt für eine gleichmäßige Röstung. Passt ideal zu Selleriestangen. Für eine extra scharfe Variante einige Spritzer Hot Sauce zum Hähnchen geben.

Unverzichtbare Werkzeuge

Große Pfanne oder Grillplatte
Schüssel zum Vermengen
Spatel
Schneidemesser

Allergenhinweise

Prüfe die Zutatenetiketten auf Allergene und konsultiere im Zweifel einen Gesundheitsexperten.

Enthält Milchprodukte, Gluten, Ei (im Dressing), und ggf. Blauschimmelkäse.

Nährwertangaben (pro Portion)

Diese Nährwertangaben dienen nur zur Information und ersetzen keine professionelle medizinische Beratung.

Kaloriengehalt: 600
Fettanteil: 32 Gramm
Kohlenhydrate: 42 Gramm
Eiweiß: 37 Gramm