Wie stelle ich Schoko-Erdnussbutter-Pralinen ohne Backen her?

Für die Pralinen Füllung aus Erdnussbutter, Butter, Puderzucker und Salz verrühren, zu Kugeln formen und einfrieren. Anschließend mit geschmolzener Schokolade ummanteln und nach Belieben dekorieren.

Kann ich die Pralinen im Voraus zubereiten?

Ja, die Pralinen halten sich luftdicht verschlossen bis zu zwei Wochen im Kühlschrank oder lassen sich bis zu drei Monate einfrieren.

Welche Schokoladensorte eignet sich am besten?

Halbbitterschokolade oder Zartbitterschokolade harmoniert besonders gut mit dem süßen Erdnusskern. Auch Vollmilch- oder weiße Schokolade sind möglich.

Sind die Schoko-Erdnussbutter-Pralinen glutenfrei?

Ja, sie sind von Natur aus glutenfrei, da kein Mehl enthalten ist. Achten Sie bei Schokolade dennoch auf glutenfreie Kennzeichnung.

Wie lange bleiben die Pralinen frisch?

Im Kühlschrank bleiben die Pralinen bis zu zwei Wochen frisch; tiefgekühlt sogar bis zu drei Monate. Vor dem Servieren kurz auftauen lassen.

Schoko-Erdnussbutter-Pralinen

Kategorie: Hausgemachte Kuchen und Desserts

Diese Schoko-Erdnussbutter-Pralinen sind ein Genuss für alle Schokoliebhaber und kommen ganz ohne Backen aus. Die Kombination aus zarter Schokolade und cremiger Erdnussbutter macht sie unwiderstehlich, während sie mit bunten Toppings wie Krokant oder Erdnussstückchen individuell verziert werden können. In wenigen Schritten lassen sich die Pralinen herstellen: einfach die Füllung anrühren, zu Kugeln formen, mit Schokolade umhüllen und dekorieren. Sie sind ideal zum Vorrat anlegen, lassen sich im Kühlschrank oder Gefrierschrank lange aufbewahren und eignen sich hervorragend als Mitbringsel für Feste, Feiern oder zum Naschen zwischendurch. Für besondere Anlässe können sie auch hübsch verpackt verschenkt werden.

Merken Rezept teilen Senden Jetzt drucken Zum Rezept springen

Erstellt von Alice

Aktualisiert am Mon, 13 Oct 2025 16:59:46 GMT

A stack of chocolate peanut butter truffles. | alicerezepte.de

FAQ zu Rezepten

→ Wie stelle ich Schoko-Erdnussbutter-Pralinen ohne Backen her?: Für die Pralinen Füllung aus Erdnussbutter, Butter, Puderzucker und Salz verrühren, zu Kugeln formen und einfrieren. Anschließend mit geschmolzener Schokolade ummanteln und nach Belieben dekorieren.
→ Kann ich die Pralinen im Voraus zubereiten?: Ja, die Pralinen halten sich luftdicht verschlossen bis zu zwei Wochen im Kühlschrank oder lassen sich bis zu drei Monate einfrieren.
→ Welche Schokoladensorte eignet sich am besten?: Halbbitterschokolade oder Zartbitterschokolade harmoniert besonders gut mit dem süßen Erdnusskern. Auch Vollmilch- oder weiße Schokolade sind möglich.
→ Sind die Schoko-Erdnussbutter-Pralinen glutenfrei?: Ja, sie sind von Natur aus glutenfrei, da kein Mehl enthalten ist. Achten Sie bei Schokolade dennoch auf glutenfreie Kennzeichnung.
→ Wie lange bleiben die Pralinen frisch?: Im Kühlschrank bleiben die Pralinen bis zu zwei Wochen frisch; tiefgekühlt sogar bis zu drei Monate. Vor dem Servieren kurz auftauen lassen.

Schoko-Erdnussbutter-Pralinen

Schoko-Erdnussbutter-Pralinen: cremig gefüllt, ohne Backen, ideal zum Verschenken oder Genießen.

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Kochzeit

Gesamtdauer

25 Minuten

Erstellt von: Alice

Rezeptkategorie: Süße Backwaren

Schwierigkeitsgrad: Einfach für Anfänger

Küchenstil: Amerikanisch

Reicht für: 24 Portionenanzahl (24 Trüffel)

Besondere Ernährungsweisen: Vegetarisch, Glutenfrei

Zutatenliste

→ Füllung

01 250 g cremige Erdnussbutter

02 30 g ungesalzene Butter, weich

03 60 g Puderzucker

04 1 Prise Salz

→ Schokoladenhülle

05 280 g Zartbitter- oder Halbbitterschokolade, gehackt oder Schokoladenchips

06 15 g Kokosöl oder Pflanzenfett (optional, für eine glattere Hülle)

→ Dekoration (optional)

07 60 g Erdnussbutter, geschmolzen (zum Beträufeln)

08 Krokant, Mini-Schokolinsen oder gehackte Erdnüsse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Schritt 01

Erdnussbutter, weiche Butter, Puderzucker und Salz in einer Schüssel gründlich verrühren, bis eine dicke, glatte Masse entsteht.

Schritt 02

Aus dem Teig gleichgroße Kugeln (ca. 2,5 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Für 20–25 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen.

Schritt 03

Schokolade zusammen mit Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dabei zwischendurch umrühren, bis die Masse vollkommen glatt und glänzend ist. Alternativ über dem Wasserbad schmelzen.

Schritt 04

Erdnussbutterkugeln aus dem Gefrierschrank nehmen. Jede Kugel mithilfe einer Gabel oder eines Tauchwerkzeugs in die flüssige Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade vorsichtig abklopfen und zurück aufs Backpapier setzen.

Schritt 05

Nach Belieben die noch feuchte Schokolade mit geschmolzener Erdnussbutter beträufeln oder mit Krokant, Mini-Schokolinsen oder gehackten Erdnüssen bestreuen.

Schritt 06

Trüffel im Kühlschrank 15–20 Minuten vollständig auskühlen lassen, bis die Hülle fest ist. Luftdicht verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate tiefgekühlt lagern.

Zusätzliche Hinweise

Für ein feineres Ergebnis vor dem Überziehen die Erdnussbuttermassen-Kugeln gut durchfrieren, damit sie beim Eintauchen nicht zerfallen.
Mit einem Portionierer gelingen besonders gleichmäßige Kugeln.
Verwenden Sie nach Belieben natürliche Erdnussbutter für eine weichere Füllung und reduzieren Sie in diesem Fall etwas den Zuckeranteil.
Für eine vegane Variante vegane Butter und vegane Schokolade verwenden.
Eine Prise Meersalzflocken auf der Oberfläche sorgt für geschmacklichen Kontrast.
Die Trüffel lassen sich ideal als Geschenk verpacken oder auf Dessertplatten anbieten.

Unverzichtbare Werkzeuge

Rührschüssel
Handmixer oder Schneebesen
Backblech mit Backpapier
Gabel oder Tauchwerkzeug
Mikrowellengeeignete Schüssel oder hitzebeständige Schüssel für das Wasserbad

Allergenhinweise

Prüfe die Zutatenetiketten auf Allergene und konsultiere im Zweifel einen Gesundheitsexperten.

Enthält Erdnüsse und Milchprodukte

Nährwertangaben (pro Portion)

Diese Nährwertangaben dienen nur zur Information und ersetzen keine professionelle medizinische Beratung.

Kaloriengehalt: 165
Fettanteil: 10 Gramm
Kohlenhydrate: 15 Gramm
Eiweiß: 3 Gramm