Herzhafter Hackfleisch-Käse-Pie

Herzhafter, käsiger Genuss, ganz unkompliziert aus nur einer Pfanne: Das One-Pan Cheeseburger Pie Dinner vereint den Geschmack eines saftigen Cheeseburgers mit dem Komfort einer goldbraunen Pie in nur einem Gericht. Gerade an stressigen Wochentagen oder für einen entspannten Abend zu Hause ist dieser Pie eine echte Entdeckung — schnell vorbereitet, zuverlässig lecker und sättigend. Ob für die Familie oder als Abwechslung im Meal-Prep, diese Pie wird garantiert öfter gewünscht!

Ich mag an diesem Rezept besonders, dass der fertige Pie immer Eindruck macht und bei uns alle begeistert. Schon nach dem ersten Bissen fühlt man sich wie im klassischen US-Diner — nur viel gemütlicher daheim.

Zutaten

• Kühlteig für Pie: Garantiert eine knusprige, goldbraune Basis. Wer auf Qualität achtet, nimmt einen buttrigen, nicht zu süßen Kühlteig.
• Rinderhackfleisch: Die herzhafte Grundlage. Mit 80/20-Fettanteil bleibt das Fleisch saftig und aromatisch.
• Gelbe Zwiebel: Sorgt für aromatische Süße und Tiefe im Geschmack. Am besten eine frische, feste Zwiebel verwenden.
• Knoblauchpulver: Gibt dem Ganzen eine dezent-würzige Note. Achten Sie auf ein hochwertiges Gewürz für besten Geschmack.
• Ketchup und Senf: Sie liefern die klassische Burgerwürze, leicht pikant und herrlich fruchtig. Ketchup besser ohne zugesetzten Zucker wählen.
• Cheddar, gerieben: Der Star beim Cheese-Effekt. Je kräftiger und aromatischer, desto besser.
• Eier: Binden die Füllung und sorgen für cremige Konsistenz. Frische, große Eier verwenden.
• Milch: Macht die Ei-Mischung besonders fluffig. Vollmilch gibt Extrapunkt für Cremigkeit.
• Salz und Pfeffer: Unverzichtbare Würzgeber für ausgewogenen Geschmack.

Zubereitung

Vorbereitung und Teig vorbacken:

Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze (375°F) vorheizen. Den Pie-Teig in eine 23-cm-Pieform geben, Boden mit einer Gabel einstechen und 8 Minuten vorbacken. So bleibt der Boden schön knusprig und wird nicht matschig.

Fleischfüllung zubereiten:

In einer Pfanne das Rinderhack und die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch Farbe annimmt und die Zwiebeln weich sind. Überschüssiges Fett abgießen.

Füllung würzen:

Knoblauchpulver, Ketchup und Senf ins Fleisch geben, gründlich umrühren und nochmals 2 Minuten sanft braten. Die Mischung sollte duften und sämig werden.

Pie zusammensetzen:

Die Fleischfüllung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig verteilen und dick mit geriebenem Cheddar bestreuen.

Eimischung vorbereiten:

Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Diese Mischung langsam über Fleisch und Käse gießen, bis alles bedeckt ist.

Backen:

Den Pie im Ofen für 30 bis 35 Minuten goldbraun backen, bis die Oberfläche fest und leicht gebräunt ist. Vor dem Anschneiden unbedingt 5 Minuten ruhen lassen.

Ich liebe besonders die aromatische Käseschicht — Cheddar schmilzt einfach perfekt und gibt eine goldene, würzige Kruste. Einmal hatte ich vergessen, die Eiermischung komplett zu gießen — die schöne Käseschicht hat trotzdem alles gestochen lecker gemacht.

Aufbewahrungstipps

Reste können in luftdichten Behältern bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen Pie-Stücke am besten kurz im Backofen oder in der Heißluftfritteuse erhitzen — so bleibt der Boden schön knusprig und der Käse schmilzt erneut. Auch kalt ein Genuss, z.B. zum Mitnehmen ins Büro.

Zutaten austauschen

Wer mag, kann das Rinderhack durch gemischtes Hack oder Geflügelhack ersetzen — das Rezept bleibt gelingsicher. Cheddar kann durch Gouda oder Emmentaler ersetzt werden, falls Sie einen milderen oder stärkeren Käse wünschen. Für eine vegetarische Variante eignet sich ein pflanzlicher Hackfleischersatz, mit etwas Paprikagewürz und extra Gewürzen abgeschmeckt.

Serviervorschläge

Klassischer Coleslaw sorgt für frischen Crunch und einen tollen Kontrast zur herzhaften Pie. Ofengemüse wie grüne Bohnen, Karotten oder Brokkoli passen perfekt dazu. Als echtes Diner-Feeling: Servieren Sie knusprige Pommes oder Kartoffelecken dazu — oder einfach mit knackigen Essiggurkenstreifen!

Mit diesem Rezept holen Sie sich echten US-Diner-Genuss ganz einfach auf den heimischen Esstisch — genießen Sie jede Scheibe, probieren Sie Variationen und machen Sie diesen Pie zu Ihrem eigenen Wohlfühlgericht!

FAQ zu Rezepten

→ Welcher Teig eignet sich am besten für den Hackfleisch-Käse-Pie?

Ein gekaufter Mürbeteig spart Zeit, aber ein selbstgemachter butteriger Teig sorgt für noch mehr Geschmack und Biss.

→ Kann ich den Pie vorbereiten und später backen?

Ja, der Pie kann vorbereitet und gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Backe ihn frisch, kurz bevor er serviert werden soll.

→ Wie bewahre ich Reste des Pies auf?

Abgekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen geben.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Natürlich! Gouda, Emmentaler oder Edamer passen ebenfalls hervorragend und bringen jeweils eine eigene Note.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Ein knackiger Salat, geröstetes Gemüse oder auch ein fruchtiger Tomatensalat ergänzen das Gericht ideal.

→ Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?

Selbstverständlich kann der Pie auch mit gemischtem Hack oder Geflügelhack variiert werden – je nach Vorliebe.