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Diese köstlichen Chicken Wraps mit geschmolzenem Käse und Knoblauch liefern genau das, wonach du dich an stressigen Abenden oder bei geselligen Snackrunden sehnst. Sie vereinen saftiges Hähnchen, cremigen Käse und jede Menge Aroma — und sind blitzschnell zubereitet!
Mich erinnert dieses Rezept immer daran, wie oft Freunde und Familie bei unseren Essensrunden nach Nachschlag fragen — die Wraps sind einfach unwiderstehlich und verbinden Gemütlichkeit und Genuss!
Zutaten
- 2 große Hähnchenbrustfilets, gewürfelt (ca. 400 g): Saftiges, mageres Geflügel für Geschmack und Substanz, möglichst frische Ware verwenden.
- 1 EL Olivenöl: Zum Anbraten und für mehr Saftigkeit mit dezenter Note.
- 1 TL grobes Salz: Für Würze und zum Hervorheben der Aromen — am besten Meersalz.
- ½ TL schwarzer Pfeffer: Bringt dezente Schärfe in die Füllung.
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver: Gibt dem Hähnchen Tiefe und Würze, nach Geschmack auch scharfes Paprika möglich.
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt: Intensives Aroma, am besten frische Zehen nutzen.
- ½ Becher Sauerrahm: Macht die Füllung cremig und mild.
- ½ Becher Mayonnaise: Für Extra-Cremigkeit und goldgelbe Farbe.
- 1,5 Tassen geriebener Mozzarella: Für den legendären Käsefaden und perfekten Schmelz.
- ½ Tasse geriebener Cheddar: Sorgt für Würze und Farbe, am besten frisch reiben.
- 2 EL frische Petersilie, gehackt: Bringt frische Kräuternote hinein.
- 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt: Betont das Knoblaucharoma angenehm.
- 4 große Weizentortillas (Burrito-Größe): Halten alles zusammen und lassen sich gut rollen.
- 2 EL geschmolzene Butter, ungesalzen: Zum Bestreichen für eine knusprige Hülle.
- 1 TL Knoblauchpulver: Für den extra Knoblauch-Kick außen.
Zubereitung
- Vorbereiten & Hähnchen anbraten:
- Hähnchenwürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer großen Pfanne rund 6—7 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten, bis das Fleisch durch ist. Dann den gehackten Knoblauch zufügen und noch eine Minute braten. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Käsefüllung vorbereiten:
- Sauerrahm, Mayonnaise, Mozzarella, Cheddar, Petersilie und Schnittlauch in einer Schüssel cremig vermengen. Das abgekühlte Hähnchen samt Knoblauch unterheben, bis eine sämige Füllung entsteht.
- Wraps füllen und rollen:
- Eine Tortilla auf die Arbeitsfläche legen, ein Viertel der Füllung mittig darauf verteilen, Seiten einklappen und fest einrollen. Mit den übrigen Tortillas ebenso verfahren.
- Wraps rösten und servieren:
- Geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver vermengen, Wraps außen damit bestreichen. In heißer Pfanne mit der Naht nach unten auslegen, jede Seite 2—3 Minuten goldbraun braten, bis der Käse im Inneren geschmolzen ist. Warm genießen!
Für mich ist frisch geriebener Mozzarella das absolute Herzstück dieser Wraps. Beim ersten Servieren zu Hause waren alle begeistert, wie der Käse beim Halbieren so schön zieht & das ist bis heute immer wieder ein Highlight am Familientisch.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Lass die Wraps zunächst ganz auskühlen und wickle sie einzeln in Frischhaltefolie oder Alufolie. Im Kühlschrank halten sie bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen am besten in der Pfanne erhitzen, so bleibt die Hülle knusprig. Für längere Vorratshaltung kannst du die Wraps einzeln einfrieren (bis zu 2 Monate) und vor dem Erhitzen langsam auftauen lassen.
Zutaten-Alternativen und Variationen
Für eine schärfere Note kannst du etwas Chilisauce oder gehackte Jalapeños ins Hähnchen geben. Glutenfreie Tortillas machen das Rezept auch für Allergiker verträglich. Noch bunter und gesünder wird die Füllung mit gebratenem Paprika, Babyspinat oder Frühlingszwiebeln. Vegetarier nehmen gebratenen Halloumi oder Räuchertofu statt Hähnchen.
Servier-Tipps & kultureller Hintergrund
Kombiniere die Wraps mit knackigen Blattsalaten oder Grillgemüse. Als Bestandteil eines Fingerfood-Buffets machen sie sich besonders gut. Ursprünglich inspiriert von der texanisch-mexikanischen (Tex-Mex)-Küche, sind Wraps heute weltweit beliebt — gerade mit geschmolzenem Käse sind sie eine beliebte Wahl für Familie und Partys.
Diese Chicken-Knoblauch-Käse-Wraps sind echtes Soulfood — egal ob frisch aus der Pfanne oder als Snack am nächsten Tag. Genieße den unkomplizierten Genuss immer wieder neu!
FAQ zu Rezepten
- → Kann ich die Wraps vorbereiten?
Ja, die Wraps lassen sich prima vorbereiten und vor dem Braten im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren einfach frisch anbraten.
- → Welche Käsesorten eignen sich am besten?
Mozzarella und Cheddar sorgen für eine besonders zarte, schmelzende Konsistenz. Nach Belieben auch Gouda oder Edamer verwenden.
- → Sind die Wraps scharf?
Im Grundrezept sind sie mild. Mit Chilipulver, Jalapeño oder Paprikapulver kannst du sie nach Geschmack verfeinern.
- → Wie lange sind die Wraps haltbar?
Im Kühlschrank halten sich die fertig gebratenen Wraps luftdicht verpackt etwa 2–3 Tage. Frisch schmecken sie am besten!
- → Kann ich Reste einfrieren?
Ja, komplett abgekühlte Wraps portionsweise einfrieren. Vor dem Genuss auftauen und in der Pfanne erneut erwärmen.