Hähnchen Alfredo Calzone Genuss

Chicken Alfredo Air Fryer Calzones sind die perfekte Kombination aus cremigem Alfredo, zartem Hähnchen und knusprigem Teig – besonders einfach und schnell im Airfryer. Sie bieten italienischen Genuss mit goldbrauner Kruste und wenig Aufwand.

Mir persönlich macht dieses Rezept immer Spaß, weil ich gerne variiere und die Calzones mit wechselnden Füllungen gestalte. Besonders die schnelle Zubereitung ist für meinen hektischen Alltag Gold wert.

Zutaten

• 1 Pfund gegarte Hähnchenbrust, zerrupft: Sorgt für eine herzhafte Basis – am besten aus frischer oder hochwertiger Bio-Hähnchenbrust
• 1 Tasse Alfredo-Sauce: Liefert den cremigen Geschmack – achten Sie auf eine Sauce ohne künstliche Zusätze
• 1 ½ Tassen geriebener Mozzarella: Macht die Füllung besonders schmelzend – am besten frisch gerieben für mehr Aroma
• ¼ Tasse geriebener Parmesan: Verfeinert das Aroma und gibt dem Ganzen eine würzige Note
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver: Sorgt für feine Würze – achten Sie auf reines Pulver ohne Streckmittel
• 1 Packung Pizzateig (gerne zwei für kleinere Calzones): Gibt es frisch oder gekühlt im Supermarkt – achten Sie auf einen lockeren, dehnbaren Teig
• Olivenöl-Spray: Sorgt für eine knusprige Oberfläche – möglichst ein Spray aus 100% Olivenöl wählen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack: Würzen Sie dezent, so kommen Füllung und Teig optimal zur Geltung

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung des Airfryers:

Heizen Sie den Airfryer auf 190°C (375°F) vor. Nur so gelingen die Calzones außen knusprig und innen zart.

Herstellung der Füllung:

Vermengen Sie in einer großen Schüssel das zerrupfte Hähnchen, die Alfredo-Sauce, Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Alles gründlich mischen, bis eine sämige, gleichmäßige Füllung entsteht.

Weiterverarbeitung des Teigs:

Rollen Sie den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche aus. Stechen oder schneiden Sie Kreise (ca. 10–15 cm Durchmesser) oder Rechtecke aus, je nachdem wie groß Sie Ihre Calzones mögen.

Füllen und Verschließen:

Platzieren Sie einen großzügigen Esslöffel der Mischung mittig auf jedem Teigstück. Am Rand etwa 1 cm frei lassen. Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken oder mit einer Gabel dekorativ verschließen.

Backen im Airfryer:

Besprühen Sie die Calzones leicht mit Olivenöl. Legen Sie sie nebeneinander in den Korb, ohne sie zu stapeln. Backen Sie sie 8–10 Minuten, bis sie goldgelb und knusprig sind.

Anrichten und Genießen:

Lassen Sie die Calzones kurz abkühlen. Wer mag, serviert noch etwas Alfredo-Sauce zum Dippen dazu.

Ich bin ein großer Fan von Parmesan in diesem Rezept. Er sorgt für den typisch italienischen Kick und bringt den Geschmack der Alfredo-Sauce so richtig zur Geltung. Bei der ersten Verkostung mit Freunden haben wir alle gleich neue Varianten geplant – das sagt einiges!

Aufbewahrungstipps

Gekochte Calzones halten sich im luftdichten Behälter gekühlt etwa 2–3 Tage. Zum Erwärmen diese kurz im Airfryer oder Backofen knusprig aufbacken – so bleibt der Teig lecker und nicht matschig. Eingefroren halten sie sich bis zu 2 Monate; vor dem erneuten Erhitzen auftauen lassen und dann frisch backen.

Zutaten-Alternativen

Wer kein Hähnchen mag oder vegetarische Gäste bewirtet: Geräucherter Tofu, angebratene Pilze oder Hackfleisch passen ebenso gut. Statt Alfredo-Sauce schmecken auch selbstgemachte Tomatensaucen, Pesto oder eine cremige Käsesauce hervorragend. Bei Unverträglichkeiten lassen sich auch glutenfreie Teige oder vegane Mozzarella-Alternativen nutzen.

Serviervorschläge

Als Hauptgericht kombiniert mit einem frischen grünen Salat oder als Snack für Partys aufgeschnitten und mit mehreren Dips serviert. Besonders lecker wird’s mit einem Hauch frischem Basilikum oder Rucola direkt nach dem Backen.

Kulturelle Herkunft und Geschichte

Die Idee, gefüllte Teigtaschen im Ofen zu backen, stammt ursprünglich aus Süditalien. Calzones waren früher oft ein Resteessen und wurden je nach Region unterschiedlich gefüllt: mal mit Wurst, mal mit Gemüse, mal mit Ricotta und Tomaten. Die Variante mit Alfredo und Hähnchen bringt US-amerikanische und italienische Küche köstlich zusammen.

Saisonale Varianten

Im Frühling passen frische Erbsen oder Spargelstücke toll als Ergänzung. Im Herbst geben Kürbiswürfel mit ein wenig Thymian ein wunderbares Aroma. Im Sommer bringen frische Tomatenwürfel Frische in die Calzone; im Winter sorgen extra Käse und cremige Saucen für Komfort.

Diese Calzones gehören inzwischen fest auf unseren Familien-Speiseplan, weil sie unkompliziert sind und so viel Spielraum für Kreativität lassen. Probieren Sie sie ruhig öfter mit wechselnden Zutaten aus – so kommt nie Langeweile auf!

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich fertigen Pizzateig verwenden?

Ja, fertiger Pizzateig ist praktisch und reduziert die Zubereitungszeit deutlich.

→ Sind die Calzone auch zum Vorbereiten geeignet?

Ja, die Calzone können vorab gefüllt und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank gelagert werden.

→ Welche Saucen sind neben Alfredo möglich?

Statt Alfredo schmecken auch Tomatensauce, Pesto oder Knoblauchcreme ausgezeichnet.

→ Wie bewahre ich übrig gebliebene Calzone auf?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleiben sie bis zu drei Tage frisch.

→ Wie werden die Calzone wieder knusprig beim Aufwärmen?

Am besten im Heißluftfrittierer oder Backofen kurz erhitzen, so wird die Hülle erneut knusprig.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Gemüse wie Spinat, Paprika oder Champignons ergänzen die klassische Hähnchenfüllung wunderbar.