Hähnchen Alfredo Calzone Tipps (Druckversion)
Knusprige Calzone mit saftigem Hähnchen, cremiger Alfredo-Sauce und Mozzarella – aus dem Heißluftfrittierer.
# Zutatenliste:
→ Füllung
01 -
450 g gegarte Hähnchenbrust, zerrupft
02 -
240 ml Alfredo-Sauce
03 -
170 g geriebener Mozzarella
04 -
25 g frisch geriebener Parmesan
05 -
1 g Knoblauchpulver
06 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Teig & Fertigstellung
07 -
1 Packung Pizzateig (für große Calzones, alternativ 2 Packungen für kleinere Stücke, insgesamt ca. 400 g)
08 -
Olivenölspray
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen, um eine gleichmäßige und knusprige Oberfläche zu erzielen.
02 -
In einer großen Schüssel Hähnchenbrust, Alfredo-Sauce, Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer sorgfältig vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
03 -
Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Kreise oder Rechtecke von 10–15 cm Durchmesser schneiden.
04 -
Jeweils einen gehäuften Esslöffel der Füllung mittig auf jede Teigportion geben, dabei rundherum etwa 1 cm Rand freilassen. Teig über die Füllung klappen und die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel gut verschließen.
05 -
Calzones leicht mit Olivenölspray besprühen und gleichmäßig in den Korb der Heißluftfritteuse legen, dabei genügend Abstand für heiße Luft lassen. 8–10 Minuten backen, bis die Calzones goldbraun und knusprig sind.
06 -
Die fertigen Calzones kurz auskühlen lassen und optional mit zusätzlicher Alfredo-Sauce als Dip servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Ränder besonders sorgfältig verschließen, um ein Auslaufen der Füllung zu vermeiden.
02 -
Nicht zu viel Füllung verwenden, damit die Calzones beim Garen nicht aufplatzen.
03 -
Bei größeren Mengen portionsweise garen, damit jede Calzone gleichmäßig knusprig wird.
04 -
Die Füllung kann beliebig mit gehacktem Blattspinat oder gebratenen Pilzen erweitert werden.