Chubby Hubby Kekse purer Genuss

Chubby Hubby Cookies sind das ultimative Backerlebnis für alle, die Schokolade, Erdnussbutter und knackige Salzbrezeln lieben. Bei jedem Biss erwartet dich ein herrlich weicher Kern, umhüllt von einer knusprigen, goldbraunen Kruste. Sie verbreiten einen köstlichen Duft im Haus, der Kindheitserinnerungen und gesellige Nachmittage weckt. Diese Cookies passen zu jedem Anlass, egal ob du Gäste beeindrucken oder dich selbst verwöhnen möchtest.

Ich erinnere mich noch genau an den überraschten Gesichtsausdruck meiner Freundin, als sie den ersten Cookie probierte: Sie glaubte tatsächlich, noch nie bessere Kekse gegessen zu haben!

Zutaten

• Weizenmehl (Typ 405): Sorgt für die perfekte Konsistenz& vorher sieben, damit die Cookies locker werden. Frisch kaufen, damit sie nicht klumpen.
• Natron: Hebt den Teig und sorgt dafür, dass die Kekse nicht zu flach werden. Am besten immer frisch geöffnet, da Natron schnell an Wirkung verliert.
• Salz: Betont den Geschmack aller Zutaten. Nur eine Prise verwenden – gutes, feines Salz verteilt sich besser.
• Ungesalzene Butter: Für den typischen Schmelz im Mund. Butter sollte zimmerwarm sein, dann lässt sie sich cremig schlagen.
• Brauner Zucker: Verleiht den Cookies Feuchtigkeit, Karamellnote und Farbe. Am besten im Papierbeutel kaufen – so bleibt er länger frisch.
• Weißer Zucker: Sorgt für ausgewogene Süße und trägt zur goldenen Backfarbe bei. Auf feinkörnigen Zucker achten, damit er sich gut einmischt.
• Eier: Verbinden alle Zutaten miteinander. Eier sollten Zimmertemperatur haben, damit sie sich optimal einfügen.
• Vanilleextrakt: Gibt dem Keks den klassischen Rührkuchengeschmack. Echte Vanille verwenden, um Aroma zu intensivieren.
• Schokoladenstückchen: Für den Schokoladengenuss – halbherbe oder Vollmilch nach Geschmack. Am besten grob gehackte Schokolade nehmen für extra Schmelz.
• Erdnussbutterstückchen: Sorgen für einen tollen nussigen Akzent. Qualität erkennen: Die Chips sollten einen intensiven Duft haben.
• Salzbrezeln: Bringen Knusper und eine leicht salzige Note. Frische Mini-Brezeln nehmen, die noch knackig sind.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Zutaten:

Lege dir alle Zutaten bereit und messe sie sorgfältig ab. Dadurch hast du alles griffbereit und nichts wird vergessen.

Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten:

Heize deinen Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Lege Backbleche am besten mit Backpapier aus, damit die Kekse später nicht ankleben und leicht zu lösen sind.

Teig anrühren:

Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter mit braunem und weißem Zucker cremig auf. Gebe anschließend die Eier einzeln hinzu und rühre jedes gut unter, bevor du das Vanilleextrakt einarbeitest.

Trockene Zutaten einarbeiten:

Siebe Mehl, Natron und Salz vorsichtig zusammen und arbeite die Mischung in zwei bis drei Portionen zur Butter-Zucker-Ei-Mischung. Rühre nur so lange, bis sich alles gerade verbindet, um die lockere Textur zu wahren.

Schokostücke und Brezeln hinzufügen:

Hebe mit einem Teigschaber behutsam die Schokoladenstücken, Erdnussbutterstücken und Brezelstücke unter den Teig – so verteilt sich alles gleichmäßig und zerbricht nicht.

Teig formen und Backen:

Verwende einen Keksportionierer oder einen Esslöffel, um großzügige Teigkugeln mit ausreichend Abstand aufs Blech zu setzen. Backe die Cookies 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich wirkt.

Abkühlen und genießen:

Lasse die Cookies erst einige Minuten auf dem Blech ruhen, damit sie stabil werden, bevor du sie auf ein Gitter zum vollständigen Auskühlen legst. Genieße sie am besten leicht warm – ein echter Genuss!

Mein Lieblingsmoment beim Backen ist, wenn die warmen Schokoladenstücke im Teig schmelzen und die ersten Kekse direkt vom Ofen auf dem Gitter landen. Besonders liebe ich die Erdnussbutter-Chips: Sie geben jedem Bissen das gewisse Extra. Kein Wunder, dass meine Familie immer wieder danach fragt!

Aufbewahrungstipps

Bewahre die Kekse luftdicht bei Zimmertemperatur auf, dann bleiben sie bis zu einer Woche saftig und frisch. Wenn du sie länger lagern willst, friere die Cookies ein – so hast du jederzeit ein köstliches Dessert griffbereit. Kurz aufgewärmt im Ofen oder in der Mikrowelle schmecken sie wie frisch gebacken.

Zutaten-Alternativen

Statt Schokoladenstückchen kannst du weiße Schokolade oder gehackte Nüsse verwenden. Für eine Variante ohne Erdnussbutter sind Mandelmus- oder Haselnussstücke eine leckere Alternative. Experimentiere auch gerne mal mit Karamellstücken oder getrockneten Cranberries als fruchtiges Extra.

Serviervorschläge

Chubby Hubby Cookies sind wunderbar zu einem Glas kalter Milch oder einer Tasse Kaffee. Probiere sie auch mal als Sandwich: Je zwei Cookies mit einer Kugel Vanilleeis dazwischen – ein echter Partyhit! Auf einem Dekoteller angerichtet, machen sie auf jedem Kuchenbuffet eine tolle Figur.

Hintergrund & Tradition

In den USA sind solche „Loaded Cookies“ schon lange Kult. Die Aromenmischung aus Süß und Salzig stammt ursprünglich aus den Snack-Kombinationen beliebter Eissorten. Kein Wunder, dass diese Cookies so beliebt sind: Sie erinnern an Naschereien aus Kindertagen. Für mich sind sie immer auch ein Stück Freundschaft und Geselligkeit.

Saisonale Varianten

Im Winter passen Zimt und geriebener Ingwer wunderbar zum Grundteig. Im Sommer sorgen helle Schokolade und getrocknete Früchte für fruchtig-leichten Genuss. Zu Ostern eignen sich kleine Pastell-Schokolinsen als bunte Deko, im Advent Mini-Spekulatius-Stücke für eine weihnachtliche Note.

Das Backen dieser Cookies weckt jedes Mal Erinnerungen an meinen Freund Tom, der mit viel Begeisterung seine Kreationen testete und immer neue Varianten entwarf. Wir haben dabei genauso viel gelacht wie gebacken – das macht jede Keksrunde zu einem gemeinsamen Fest.

Probier diese Chubby Hubby Cookies unbedingt aus – sie sind nicht nur blitzschnell gemacht, sondern bringen den Genuss und die Freude direkt auf deinen Kuchenteller. Egal ob Familie, Freunde oder Gäste: Diese Kekse lassen niemanden kalt!

FAQ zu Rezepten

→ Was macht Chubby Hubby Kekse besonders?

Die Vereinigung von Schokolade, Erdnussbutter und Brezeln sorgt für ein einzigartig süß-salziges Geschmackserlebnis und tollen Biss.

→ Kann ich andere Nusscremes statt Erdnussbutter verwenden?

Ja, es eignen sich auch Mandel- oder Haselnusscreme – damit erhält der Keks eine persönliche Note.

→ Wie verhindere ich, dass die Kekse zu sehr verlaufen?

Wenn der Teig vor dem Backen 30 Minuten gekühlt wird, behalten die Kekse besser ihre Form.

→ Wie bewahre ich die Kekse frisch auf?

Luftdicht verschlossen an einem kühlen Ort bleiben sie etwa eine Woche lang frisch und aromatisch.

→ Kann ich weitere Zutaten hinzufügen?

Nach Belieben können weiße Schokolade, gehackte Nüsse oder Karamellstücke für Varianten eingearbeitet werden.