Herzhafte Kaese-Schinken-Brote (Druckversion)
Knusprig überbackene Brote mit Schinken und Raclettekaese. Schnell, herzhaft und ideal als Snack.
# Zutatenliste:
→ Basis
01 -
200 g Schmand
02 -
50 g Crème fraîche
03 -
1 EL Senf
04 -
Salz
05 -
Pfeffer
→ Belag
06 -
200 g geräucherte Schinkenwürfel
07 -
200 g geriebener Raclettekäse
→ Brot
08 -
4–8 Scheiben Landbrot, je nach Größe
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Backofen auf 240 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 -
Schmand, Crème fraîche und Senf in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schinkenwürfel und geriebenen Raclettekäse unterheben.
03 -
Brotscheiben gleichmäßig mit der Schmand-Schinken-Käse-Masse bestreichen.
04 -
Die belegten Brotscheiben auf das Backofengitter legen und im Ofen 8–10 Minuten goldbraun überbacken.
05 -
Heiß aus dem Ofen nehmen und direkt servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Statt Raclettekäse kann auch Gouda verwendet werden. Eine vegetarische Variante gelingt mit grünem Pesto und Tomatenscheiben anstelle der Schinkencreme.