Mediterraner Tomaten-Thunfisch-Genuss (Druckversion)

Frischer Tomaten-Thunfisch-Salat nach spanischer Art – leicht, aromatisch und perfekt für heiße Tage.

# Zutatenliste:

01 - 4–6 große, reife Tomaten oder eine Mischung verschiedener Tomatensorten (z.B. Kirschtomaten, Strauchtomaten, Roma), in Scheiben geschnitten

02 - 200 g Thunfisch in Olivenöl oder eigenem Saft, abgetropft

03 - 1 rote Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten

04 - 2 EL Kapern

05 - 4 EL natives Olivenöl extra

06 - 2 EL Weißweinessig

07 - 1 Handvoll frische Petersilie, fein gehackt

08 - Meersalz oder Fleur de Sel

09 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

01 - Tomaten und rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken.

02 - Tomatenscheiben auf einem großen Teller fächerförmig auslegen und großzügig mit Salz bestreuen. Zwiebelscheiben darauf verteilen.

03 - Thunfisch abtropfen lassen und in die Mitte des Tellers legen. Kapern gleichmäßig über den Salat streuen.

04 - Olivenöl und Weißweinessig über das Gemüse und den Thunfisch gießen.

05 - Mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehackter Petersilie bestreuen. Vor dem Servieren etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen.

01 - Für ein noch feineres Aroma kann die rote Zwiebel vorab in Essig und Salz mariniert werden.

02 - Die Qualität der Zutaten ist entscheidend: Achte auf aromatische Tomaten, hochwertigen Thunfisch sowie bestes Olivenöl.

03 - Der Salat lässt sich durch Oliven, Rucola, Avocado oder hartgekochte Eier variieren.