Tiramisu-Pralinen Traumhaft suess (Druckversion)
Tiramisu-Pralinen vereinen zarte Creme, Löffelbiskuit und Espresso im mundgerechten Format – ein schneller Genussmoment.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Mascarpone
02 -
120 ml Schlagsahne
03 -
30 g Puderzucker
04 -
1 TL Vanilleextrakt
05 -
1 EL Instant-Espressopulver
06 -
60 ml heißes Wasser
07 -
100 g Löffelbiskuit-Brösel
08 -
40 g Kakaopulver (zum Wälzen)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine große Rührschüssel geben. Mit dem Handmixer oder Schneebesen glatt und cremig aufschlagen.
02 -
Instant-Espressopulver in heißem Wasser vollständig auflösen. Die Espresso-Mischung vorsichtig zur Mascarponecreme geben und gleichmäßig unterrühren.
03 -
Löffelbiskuit-Brösel mit einem Teigschaber sanft unter die Mascarpone-Espresso-Masse heben, bis alles gut vermischt ist.
04 -
Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und die Masse etwa 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
05 -
Aus der gekühlten Masse mit leicht feuchten Händen kleine Kugeln formen. Jede Kugel gleichmäßig im Kakaopulver wälzen und auf ein Backpapier legen.
06 -
Die fertigen Trüffel mindestens 10 Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen, damit sie die perfekte Konsistenz zum Genießen haben.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Mascarpone am besten auf Zimmertemperatur verwenden, um ein gleichmäßiges Verrühren zu erleichtern.
02 -
Die Trüffel halten sich luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch.
03 -
Für intensivere Kaffeenoten die Menge Espresso nach Belieben anpassen oder Kaffee-Likör ergänzen.
04 -
Die Kugeln lassen sich auch hervorragend in gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder Schokostreuseln wälzen.
05 -
Leicht feuchte Hände verhindern beim Rollen ein Ankleben der Masse.