Fünfschichtiger Hackfleisch-Auflauf (Druckversion)

Schichtweise gebackener Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln, Tomaten, Paprika und Zwiebeln – herzhaft und sättigend.

# Zutatenliste:

→ Gemüse

01 - 3 große mehligkochende Kartoffeln (ca. 750 g), in dünne Scheiben geschnitten
02 - 2 große Zwiebeln (ca. 300 g), in Ringe geschnitten
03 - 2 große Tomaten (ca. 300 g), in Scheiben geschnitten oder 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
04 - 1,5 grüne Paprikaschoten (ca. 180 g), gewürfelt

→ Fleisch

05 - 450 g mageres Rinderhack, gebraten und zerkrümelt

→ Gewürze & Sonstiges

06 - Koscheres Salz, nach Geschmack
07 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
08 - Olivenöl, zum Beträufeln
09 - Butter oder Antihaft-Spray, zum Einfetten der Auflaufform

# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

01 - Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, damit alle Schichten gleichmäßig garen.
02 - Eine große Ofenform (ca. 33 x 23 cm) mit Butter oder Antihaft-Spray sorgfältig einfetten.
03 - Die Hälfte der dünn geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig auf den Boden der Form verteilen und leicht mit Olivenöl beträufeln.
04 - Das gebratene, zerkrümelte Rinderhackfleisch gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.
05 - Die Zwiebelringe als nächste Schicht auf das Hackfleisch legen.
06 - Frische Tomatenscheiben oder gehackte Tomaten aus der Dose über den Zwiebeln verteilen.
07 - Die gewürfelten grünen Paprikaschoten als oberste Gemüseschicht gleichmäßig darübergeben.
08 - Jede Schicht gleichmäßig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
09 - Die Form sorgfältig mit Alufolie abdecken und den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 120 Minuten backen, bis alles zart ist und die Aromen sich gut verbunden haben.
10 - Nach dem Backen den Auflauf etwa 10 Minuten ruhen lassen, danach in Portionen schneiden und warm servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Mit frisch gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln bestreuen, um Farbe und Frische zu verleihen.
02 - Reste können abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und lassen sich wunderbar einfrieren.

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