Spaghetti mit Garnelen und Chili (Druckversion)
Italienische Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch und Chili. Schnell, aromatisch und ideal für Meeresfrüchte-Fans.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Spaghetti
02 -
300 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt
03 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1 Chilischote, fein gehackt
05 -
2 EL Olivenöl
06 -
Salz, nach Geschmack
07 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
08 -
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
In einem großen Topf reichlich Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Spaghetti darin nach Packungsanweisung al dente garen und abgießen. Bei Bedarf etwas Kochwasser auffangen.
02 -
Garnelen gründlich waschen, schälen und entdarmen. Mit Küchenpapier abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
03 -
Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch und Chili darin ca. 1–2 Minuten anschwitzen, bis sie aromatisch duften, ohne zu bräunen.
04 -
Garnelen in die Pfanne geben und von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
05 -
Spaghetti direkt aus dem Topf zu den Garnelen in die Pfanne geben. Gut vermengen, ggf. mit etwas Pastawasser geschmeidig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
06 -
Spaghetti auf Tellern verteilen, mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein optimales Aroma stets hochwertige und frische Zutaten wählen. Die Menge von Knoblauch und Chili kann je nach gewünschtem Schärfegrad angepasst werden.
02 -
Die Spaghetti sollten al dente gekocht werden – dabei regelmäßig probieren.
03 -
Reste lassen sich luftdicht verpackt im Kühlschrank 1–2 Tage aufbewahren und vorsichtig wieder erwärmen.