Pikante Wurst Feta Honig Pizza (Druckversion)
Herzhaft-süße Pizza mit scharfer Wurst, Feta und Honig – ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
# Zutatenliste:
→ Teig und Basis
01 -
1 Pizzateig (selbstgemacht oder fertig gekauft, ca. 250 g)
02 -
1 EL Olivenöl
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Belag
04 -
225 g scharfe italienische Salsiccia, gebraten und zerkrümelt (alternativ Chorizo, Geflügelwurst oder pflanzliche Wurst)
05 -
100 g Mozzarella, gerieben
06 -
75 g Feta, zerbröselt
07 -
2 EL Honig (oder scharfer Honig für mehr Schärfe)
08 -
Chiliflocken nach Geschmack
09 -
Frisches Basilikum oder Rucola, nach Belieben
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Backofen auf 245 °C vorheizen. Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in gewünschte Form und Dicke ausrollen.
02 -
Scharfe Salsiccia in einer Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig braten, bis sie goldbraun ist. Überschüssiges Fett abgießen und die Wurst beiseitestellen.
03 -
Teig auf ein Backblech oder einen Pizzastein legen. Mit Olivenöl bestreichen und den gehackten Knoblauch gleichmäßig darauf verteilen.
04 -
Geriebenen Mozzarella als erste Schicht auf den Teig geben, danach den Feta darüber streuen und die gebratene Salsiccia verteilen. Nach Belieben Chiliflocken aufstreuen.
05 -
Im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
06 -
Pizza aus dem Ofen nehmen, sofort mit Honig beträufeln und nach Wunsch frisches Basilikum oder Rucola daraufgeben. In Stücke schneiden und direkt servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für extra Schärfe scharfen Honig verwenden. Vorgebackene Böden oder Fladenbrot sparen Zeit. Reste bleiben bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch und schmecken am besten, wenn sie erneut im Ofen aufgebacken werden.