Saftige Hähnchen-Gemüse-Pfanne (Druckversion)
Zarte Hähnchenstücke, buntes Gemüse und cremige Soße für ein leichtes und sättigendes Gericht.
# Zutatenliste:
→ Gemüse & Fleisch
01 -
500 g Hähnchenbrustfilet
02 -
1 mittelgroßer Brokkoli
03 -
1 rote Paprika
04 -
1 gelbe Paprika
05 -
200 g Champignons
06 -
2 Knoblauchzehen
→ Für die Sauce & Würzung
07 -
200 ml Sahne
08 -
2 EL Olivenöl
09 -
Salz
10 -
Pfeffer
11 -
1 TL Paprikapulver
12 -
1 TL Geflügelgewürz (optional)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika entkernen und würfeln. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten, anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
03 -
Brokkoli, Paprika, Champignons und Knoblauch in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 5 Minuten anrösten.
04 -
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und nach Wunsch Geflügelgewürz zufügen.
05 -
Sahne angießen, alles sorgfältig vermengen und bei niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und die Sauce sämig wird.
06 -
Zum Schluss nach Belieben abschmecken und das Gericht heiß servieren. Optional pur oder mit frischem Salat genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine noch kohlenhydratärmere Version kann die Sahne durch ungesüßte Kokosmilch ersetzt werden.
02 -
Mit Chili- oder Currypulver lässt sich das Gericht schärfer und würziger variieren.
03 -
Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep und hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage.