Quark-Himbeer-Dessert (Druckversion)
Fruchtige Quark-Mousse mit Himbeeren, natürlich gesüßt. Leicht, erfrischend und schnell zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g körniger Frischkäse
02 -
125 g frische Himbeeren
03 -
60 ml Honig oder Ahornsirup
04 -
5 ml Vanilleextrakt
→ Zum Garnieren
05 -
Frische Himbeeren
06 -
Frische Minzblätter
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Körnigen Frischkäse, Himbeeren, Honig oder Ahornsirup und Vanilleextrakt in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Alles mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
02 -
Die Mousse gleichmäßig in vier Dessertgläser füllen.
03 -
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten und die Mousse fest wird.
04 -
Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren und Minzblättern garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Tiefgekühlte Himbeeren können genutzt werden, sollten jedoch vorher aufgetaut und gut abgetropft werden, um überschüssiges Wasser zu vermeiden.
02 -
Für eine vegane Variante lässt sich eine pflanzliche Alternative zu körnigem Frischkäse verwenden.
03 -
Die Mousse kann bis zu 2–3 Tage luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden.