Herzhafte Putensuppe mit Grünkohl (Druckversion)
Herzhafte Putensuppe mit Grünkohl, Bohnen und Gemüse – perfekt für den Winter.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
900 g gegartes Putenfleisch, in Stücke geschnitten oder 900 g Putenhackfleisch
02 -
680 g geschälte, gewürfelte Dosentomaten
03 -
850 g Cannellinibohnen aus der Dose, abgespült und abgetropft
04 -
3 große Karotten, grob gehackt
05 -
2 große Süßkartoffeln, in 2 cm Würfel geschnitten
06 -
2 Bund Grünkohl, einer zum Kochen, einer zum Abschluss
07 -
500–750 ml Knochenbrühe oder Gemüsebrühe
08 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Gewürze
09 -
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
10 -
0,5 TL Chiliflocken
11 -
0,5 EL Zwiebelpulver
12 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Falls Putenhackfleisch verwendet wird, dieses mit etwas Olivenöl in einer Pfanne rundum anbraten.
02 -
Alle Zutaten außer einem Bund Grünkohl in den Keramikeinsatz des Slow Cookers geben.
03 -
Im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen oder direkt mit dem Garen beginnen. Im Slow Cooker auf niedriger Stufe 8 Stunden oder auf hoher Stufe 4 Stunden garen.
04 -
Etwa 20 Minuten vor Garende den restlichen Grünkohl hinzufügen und unterrühren.
05 -
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren. Reste halten sich bis zu 5 Tage luftdicht verschlossen im Kühlschrank.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Bereite die Zutaten am Vortag vor und lasse sie über Nacht im Kühlschrank, um Zeit zu sparen.