Pikante Pizzaschnecken-Schnecken (Druckversion)
Knusprige Blätterteigschnecken mit Tomaten, Frischkäse und Gouda – perfekt für jeden Anlass.
# Zutatenliste:
→ Teig und Füllung
01 -
1 Rolle Blätterteig, gekühlt
02 -
100 g Frischkäse
03 -
70 g Tomatenmark
04 -
75 g Gouda, frisch gerieben
05 -
1 TL Oregano, frisch oder getrocknet
06 -
1 Prise Salz
07 -
1 Prise schwarzer Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Frischkäse, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und zu einer homogenen Masse verrühren.
03 -
Blätterteig entrollen und gleichmäßig mit der vorbereiteten Frischkäsemasse bestreichen.
04 -
Den Gouda reiben und gleichmäßig auf dem bestrichenen Blätterteig verteilen.
05 -
Blätterteig der Länge nach eng aufrollen. Mit einem Stück Bindfaden oder einem scharfen Messer die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
06 -
Die Scheiben mit etwas Abstand auf das vorbereitete Blech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
07 -
Die Pizzaschnecken kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Pizzaschnecken sind luftdicht verschlossen 1–2 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 3–4 Tage im Kühlschrank haltbar. Für längere Haltbarkeit eignen sie sich auch zum Einfrieren, sowohl ungebacken als auch gebacken.
02 -
Die Fadentechnik ermöglicht besonders saubere Schnittkanten beim Zerteilen der Teigrolle.