Pizza trifft Burger (Druckversion)
Pikante Hackfleisch-Burger mit Pizzabelag, geschmolzenem Käse und herrlich würzigen Aromen – ein Highlight für alle.
# Zutatenliste:
→ Für die Burger-Patties
01 -
700 g Rinderhackfleisch (ca. 85 % mager)
02 -
1 TL Salz
03 -
0,5 TL schwarzer Pfeffer
04 -
1 TL Knoblauchpulver
05 -
1 TL Zwiebelpulver
06 -
1 TL italienische Kräuter (getrocknet, z. B. Oregano, Basilikum, Thymian)
07 -
2 EL frisch geriebener Parmesan
08 -
2 EL Pizzasoße (mit ins Fleisch gemischt)
→ Belag & Toppings
09 -
180 ml Pizzasoße (zum Belegen)
10 -
170 g geriebener Mozzarella
11 -
18 Scheiben Mini-Pepperoni oder 12 Scheiben Pepperoni (optional)
12 -
0,5 TL Oregano (getrocknet)
13 -
6 Hamburger-Brötchen, goldbraun getoastet
→ Optionale Zusatz-Toppings
14 -
Schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
15 -
Gebratene Champignons
16 -
Chiliflocken
17 -
Frisches Basilikum
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Kräuter, Parmesan und 2 EL Pizzasoße locker mit den Händen vermengen, bis alles gerade so vermischt ist.
02 -
Masse in 6 gleich große Portionen teilen und zu flachen Burger-Patties formen. In die Mitte jedes Patties mit dem Daumen eine leichte Mulde drücken, damit sie beim Braten eben bleiben.
03 -
Eine große Pfanne (oder Grill) auf mittelhohe bis hohe Hitze vorheizen. Die Burger-Patties darin 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart und außen schön gebräunt sind.
04 -
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Jeweils 1–2 EL Pizzasoße auf die heißen Patties streichen, mit reichlich Mozzarella und Pepperoni belegen. Pfanne abdecken und 1–2 Minuten erhitzen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
05 -
Hamburger-Brötchen aufschneiden und in einer Pfanne oder im Toaster goldbraun rösten.
06 -
Jedes mit Käse überzogene Patty auf ein Brötchen legen, mit etwas Oregano bestreuen und nach Wunsch mit Oliven, gebratenen Pilzen, Chiliflocken oder frischem Basilikum ergänzen. Oberhälfte des Brötchens aufsetzen.
07 -
Heiß genießen, solange der Käse noch schön dehnbar und schmelzend ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für beste Ergebnisse den Käse frisch reiben und die Brötchen direkt vor dem Servieren rösten, damit sie nicht durchweichen.
02 -
Burger-Patties lassen sich gut vorbereiten und einzeln einfrieren. Beim Aufwärmen den Käse frisch dazugeben.