Sommerlicher Fruchtsalat (Druckversion)
Ein sommerlich-leichter Fruchtsalat mit Pfirsich, Melone, Minze und Limette. Frisch und aromatisch.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g kernlose Wassermelone, gewürfelt
02 -
3 reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
03 -
1 Salatgurke, dünn aufgeschnitten
04 -
20 g frische Minzblätter, gehackt
→ Dressing
05 -
30 ml frisch gepresster Limettensaft
06 -
15 ml Honig (optional)
07 -
1 Prise Meersalz
→ Topping (optional)
08 -
50 g Feta, zerkrümelt (optional)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden. Die Pfirsiche entkernen und in Spalten oder dünne Scheiben teilen. Obst in eine große Rührschüssel geben.
02 -
Salatgurke dünn aufschneiden und zusammen mit den gehackten Minzblättern zum Obst in die Schüssel geben.
03 -
Limettensaft, Honig (falls verwendet) und eine Prise Meersalz in einer kleinen Schale mit einem Schneebesen vermengen.
04 -
Das Dressing gleichmäßig über das Obst geben und alles sanft vermischen, damit die Früchte nicht zerdrückt werden.
05 -
Den Salat auf einer Servierplatte oder in einer Schüssel anrichten. Nach Belieben mit zerkrümeltem Feta bestreuen. Frisch gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein besonders erfrischendes Ergebnis das Obst vor dem Schneiden gut kühlen.
02 -
Für eine vegane Variante Honig und Feta einfach weglassen oder durch vegane Alternativen ersetzen.
03 -
Das Dressing am besten erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit der Salat nicht zu viel Flüssigkeit verliert.