Mumien-Käsekuchen-Häppchen (Druckversion)
Lustige Mumien-Häppchen aus Käsekuchen und Blätterteig, die Groß und Klein an Halloween begeistern.
# Zutatenliste:
→ Füllung
01 -
225 g Frischkäse, zimmerwarm
02 -
100 g Zucker
03 -
1 TL Vanilleextrakt
04 -
120 g Schmand
→ Teig und Dekoration
05 -
450 g Blätterteig, aufgetaut
06 -
1 Ei
07 -
45 g Schokoladendrops
08 -
15 ml Milch
09 -
Weizenmehl zum Ausrollen
10 -
Puderzucker (optional) zum Bestäuben
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Schmand in einer Schüssel mit dem Handrührgerät zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
02 -
Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 3 mm Stärke ausrollen und in ca. 7x7 cm große Quadrate schneiden.
03 -
Jeweils einen kleinen Löffel der Frischkäsemasse mittig auf jedes Teigquadrat geben. Restlichen Teig in dünne Streifen schneiden und die Quadrate kreuz und quer mit den Streifen belegen, sodass ein Mumien-Look entsteht. Dabei etwas Füllung sichtbar lassen.
04 -
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die gefüllten und gewickelten Teigstücke auf ein Backblech mit Backpapier legen, Ei verquirlen und die Teigoberfläche damit bestreichen. Im Ofen 15–20 Minuten goldbraun backen.
05 -
Die Mumien-Bites etwas abkühlen lassen. Schokoladendrops mit Milch in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in Intervallen schmelzen, glatt rühren. Mit einem Zahnstocher oder kleinen Spritzbeutel je zwei Schokoaugen als Mumien-Augen auftupfen. Optional mit Puderzucker bestäuben.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Damit der Blätterteig beim Ausrollen nicht reißt, sollte dieser vollständig aufgetaut und noch leicht kühl sein.
02 -
Überfüllte Teigquadrate können beim Backen platzen – lieber weniger Füllung verwenden.
03 -
Die Mumien-Bites können gut eingefroren und bei Bedarf kurz aufgebacken werden.