Frischer Möhren-Apfel-Salat (Druckversion)
Fruchtig-frischer Möhren-Apfel-Salat mit Joghurt und Zitrone, ideal für leichte Genussmomente.
# Zutatenliste:
→ Salatbasis
01 -
6 mittelgroße Karotten, geschält und grob geraspelt
02 -
1 großer Apfel, geraspelt oder in dünne Streifen geschnitten
03 -
125 ml Sellerie, gewürfelt (optional)
→ Dressing
04 -
180 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
05 -
5 ml Honig oder Ahornsirup
06 -
30 ml frisch gepresster Zitronensaft
07 -
1 EL Petersilie, fein gehackt
08 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Karotten schälen und grob raspeln. Apfel ebenfalls raspeln oder in feine Streifen schneiden. Sellerie würfeln, falls verwendet.
02 -
Joghurt, Honig, Zitronensaft, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt verrühren.
03 -
Karotten, Apfel und Sellerie in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
04 -
Den Salat abschmecken und ggf. mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder Zitronensaft verfeinern. Sofort servieren oder abgedeckt im Kühlschrank lagern.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Der Salat lässt sich individuell anpassen: Für mehr Geschmack können Rosinen, geröstete Walnüsse oder Sonnenblumenkerne hinzugefügt werden.
02 -
Mit einem Spritzer frischer Zitrone bleibt der Apfel länger frisch und verfärbt sich nicht.