Kuchen mit Schokostueckchen (Druckversion)
Saftiger Rührkuchen mit Schokostueckchen und Vanille – ein Genuss für die ganze Familie.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
250 g Weizenmehl
02 -
150 g Schokoladentröpfchen
03 -
120 g weiche Butter
04 -
120 g Zucker
05 -
2 Eier
06 -
1 Päckchen Backpulver
07 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
03 -
Die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung geben und jeweils kräftig unterrühren.
04 -
Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
05 -
Die Schokoladentröpfchen gleichmäßig unter den Teig heben.
06 -
Den Teig in eine gebutterte Kastenform geben und 10 Minuten bei 210 °C backen.
07 -
Die Temperatur auf 160 °C reduzieren und den Kuchen weitere 35 Minuten backen.
08 -
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, vorsichtig stürzen und vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Damit die Schokoladentröpfchen nicht absinken, können sie zuvor leicht mit Mehl bestäubt werden.