Käse-Pepperoni-Pizza-Häppchen (Druckversion)
Käse und Salami gefüllt, knusprig gebacken – diese Pizza-Röllchen sind ideal als Snack oder zum Teilen.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Pizzateig (gekauft oder selbstgemacht)
02 -
100 g geriebener Mozzarella
03 -
50 g geriebener Cheddar
04 -
50 g Rindersalami oder Truthahnsalami, in Scheiben
05 -
120 ml Marinara-Sauce, plus mehr zum Dippen
→ Für die Knoblauchbutter
06 -
45 g ungesalzene Butter, geschmolzen
07 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 -
0,5 TL italienische Kräuter
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche gleichmäßig zu einem Rechteck von ca. 30 x 45 cm ausrollen.
03 -
Mozzarella und Cheddar gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Salami in einer gleichmäßigen Schicht darüber legen.
04 -
Teig von der langen Seite her eng aufrollen und mit der Naht nach unten legen. Mit einem scharfen Messer in ca. 4 cm breite Scheiben schneiden.
05 -
Die Teigscheiben mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech legen und etwas Abstand lassen.
06 -
Geschmolzene Butter mit Knoblauch und italienischen Kräutern verrühren. Die Roll-Ups großzügig mit der Mischung bestreichen.
07 -
Im mittleren Ofenfach 12–15 Minuten goldbraun backen, bis der Käse blubbert und die Ränder knusprig sind.
08 -
Kurz 5 Minuten abkühlen lassen und dann warm mit extra Marinara-Sauce zum Dippen servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante zu Truthahnsalami und fettärmerem Mozzarella greifen. Extra Knusprigkeit: Backzeit um ein paar Minuten verlängern. Die Roll-Ups lassen sich ideal im Ofen oder Airfryer aufwärmen.
02 -
Statt Knoblauchbutter eignet sich Olivenöl mit etwas Oregano als Alternative. Den Teig vor dem Schneiden kurz kühlen, wenn er sehr weich ist, so lassen sich sauberere Scheiben schneiden.
03 -
Glutenfrei gelingt das Rezept mit zertifiziertem glutenfreiem Pizzateig; für eine vegetarische Variante Salami durch sautierte Champignons oder Paprika ersetzen.