Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta (Druckversion)
Cremige Hähnchen-Orzo-Pfanne mit Brokkoli und Cheddar – schnell, herzhaft und unkompliziert für jeden Tag.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Esslöffel Olivenöl
02 -
1 Esslöffel Butter
03 -
1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
04 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
2 Tassen Brokkoliröschen, klein geschnitten (frisch oder aufgetaut)
06 -
1/2 Teelöffel italienische Kräutermischung
07 -
1 Tasse ungekochte Orzo-Nudeln
08 -
2 Tassen Hühnerbrühe
09 -
1 Tasse Schlagsahne
10 -
1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
11 -
2 Tassen gekochtes Hähnchenfleisch, zerkleinert (z. B. vom Grillhähnchen)
12 -
2 Tassen frisch geriebener Cheddar-Käse (vorzugsweise würzig)
13 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne oder einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel zugeben und 3–4 Minuten glasig andünsten.
02 -
Brokkoliröschen hinzufügen und weitere 2 Minuten garen, bis sie leicht weich sind.
03 -
Knoblauch sowie italienische Kräuter und Orzo einstreuen. 30 Sekunden unter Rühren anrösten, bis die Nudeln leicht duften.
04 -
Mit Hühnerbrühe, Sahne und Worcestershire-Sauce ablöschen. Gut umrühren und zum Köcheln bringen.
05 -
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, damit die Orzo-Nudeln nicht am Topfboden anhaften.
06 -
Zerkleinertes Hähnchen unterrühren. Pfanne vom Herd nehmen und Cheddar-Käse zügig unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
07 -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend zugedeckt 2–3 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce eindickt.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Brokkoliröschen klein schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
02 -
Verwenden Sie frisch geriebenen Cheddar-Käse, da er besser schmilzt als vorgeriebener Käse.
03 -
Häufiges Umrühren verhindert das Ankleben der Orzo-Nudeln.