Hähnchenröllchen mit Käsefäden (Druckversion)

Hähnchenröllchen mit Alfredo-Sauce und viel Käse – herzhaft, zart und extrakäsig.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
02 - 240 ml Alfredo-Sauce (Fertigprodukt oder selbstgemacht)
03 - 150 g geriebener Mozzarella
04 - 40 g frisch geriebener Parmesan
05 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 - 1 TL italienische Kräuter
07 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
08 - 1 EL Olivenöl
09 - Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

01 - Den Backofen auf 190°C vorheizen.
02 - Jede Hähnchenbrust zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer oder einer Pfanne vorsichtig auf ca. 0,5 cm Dicke flachklopfen.
03 - Beide Seiten der Hähnchenbrüste gleichmäßig mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern bestreuen.
04 - Etwa 2 EL Alfredo-Sauce auf jede flachgeklopfte Hähnchenbrust streichen. Anschließend großzügig mit Mozzarella bestreuen.
05 - Die belegten Hähnchenbrüste fest aufrollen und bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.
06 - Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenröllchen rundum 2-3 Minuten goldbraun anbraten.
07 - Restliche Alfredo-Sauce über die Hähnchenrollen gießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
08 - Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und die Hähnchenröllchen 20-25 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart und der Käse geschmolzen sowie leicht gebräunt ist.
09 - Aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Die Alfredo-Sauce sorgt für eine cremige Textur und rundet die Hähnchenrollen geschmacklich ab.
02 - Mozzarella verleiht der Füllung die charakteristische Dehnbarkeit und verbessert die Bindung.
03 - Nach Belieben lassen sich Spinat, Pilze oder Brokkoli als zusätzliche Gemüseeinlage verwenden.
04 - Die vorbereiteten Rollen können auch am Vortag gefertigt und erst später gebacken werden.
05 - Reste lassen sich gut aufbewahren und problemlos im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen.
06 - Mit Seiten wie Knoblauchbrot oder grünem Salat wird das Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit.
07 - Als Alternative ist auch eine kalorienärmere Variante mit griechischem Joghurt oder Blumenkohl-Alfredo möglich.

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