Griechischer Hähnchensalat Tzatziki (Druckversion)
Hähnchensalat im griechischen Stil mit cremigem Tzatziki, knackigem Gemüse, Feta und aromatischen Kräutern.
# Zutatenliste:
→ Tzatziki-Sauce
01 -
270 g griechischer Joghurt (Vollfett, Natur, entspricht 1 Becher plus 2 EL)
02 -
1/2 Salatgurke, grob gerieben und ausgedrückt
03 -
2–3 Knoblauchzehen, gepresst
04 -
2 EL Olivenöl
05 -
2 EL frischer Dill, fein gehackt
06 -
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Salat
07 -
280 g gegartes Hähnchenfleisch, grob gehackt
08 -
110 g Römersalat, geschnitten
09 -
150 g Cherrytomaten, halbiert
10 -
65 g Pepperoncini, in Ringe geschnitten
11 -
60 g Kalamata-Oliven, entsteint, in Scheiben
12 -
40 g rote Zwiebel, fein gehackt
13 -
75 g Feta, zerbröckelt
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Geraspelte Gurke in ein sauberes Küchentuch geben und gründlich ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
02 -
Joghurt, ausgedrückte Gurke, Knoblauch, Olivenöl und frischen Dill in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles homogen verrühren.
03 -
Hähnchenfleisch, Römersalat, Cherrytomaten, Pepperoncini, Kalamata-Oliven, rote Zwiebel und Feta zum Tzatziki geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine cremige Konsistenz empfiehlt sich die Verwendung von griechischem Joghurt mit hohem Fettanteil. Wird der Salat vorab zubereitet, den Römersalat erst unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen, damit die Blätter frisch bleiben. Im Kühlschrank abgedeckt hält sich der Salat 2–3 Tage ohne den zugesetzten Römersalat.