Gegrilltes Kalifornisches Avocado Hähnchen (Druckversion)

Saftiges Hähnchen mit Avocado, Tomaten und Käse auf dem Grill – ein frisches Gericht mit besonderen Aromen.

# Zutaten:

→ Für das marinierte Hähnchen

01 - 600 g Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 2 EL frischer Limettensaft
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
06 - 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel oder Chilipulver
07 - 1/2 TL Salz
08 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

→ Für das Topping

09 - 2 reife, aber feste Kalifornische Avocados, in Scheiben oder Würfel geschnitten
10 - 150 g Kirschtomaten, halbiert
11 - 100 g Mozzarella oder Monterey Jack Käse, gerieben

→ Optionale Garnituren

12 - 3 EL rote Zwiebel, fein gewürfelt
13 - 2 EL frischer Koriander, gehackt
14 - Balsamico-Creme nach Belieben

# Anleitung:

01 - Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Chilipulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Das Hähnchen hinzufügen, gut wenden und abgedeckt mindestens 30 Minuten, maximal 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
02 - Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Grillroste leicht mit Öl bestreichen, um ein Ankleben zu vermeiden.
03 - Das marinierte Hähnchen aus der Marinade nehmen und pro Seite 6–7 Minuten grillen, bis die Kerntemperatur 74°C erreicht. Das Fleisch nicht zu häufig wenden.
04 - Jedes Stück Hähnchen mit Avocadoscheiben, halbierten Kirschtomaten und reichlich geriebenem Käse belegen. Grill abdecken und 1–2 Minuten weitergaren, bis der Käse leicht schmilzt.
05 - Vom Grill nehmen und sofort anrichten. Nach Wunsch mit roten Zwiebeln, Koriander oder einem Schuss Balsamico-Creme garnieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Grillen Sie das Hähnchen immer auf gefettetem Rost und prüfen Sie die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer auf 74°C. Lassen Sie das Fleisch nach dem Grillen 5 Minuten ruhen, damit es saftig bleibt. Avocado erst nach dem Erhitzen frisch daraufgeben, um Konsistenz und Geschmack zu bewahren.