Herzhafte Garnelen-Krabben-Hörnchen (Druckversion)
Goldbraun gebackene Hörnchen gefüllt mit würziger Garnelen-Krabben-Mischung für genussvolle Momente.
# Zutatenliste:
→ Füllung
01 -
120 g gekochte Garnelen, grob gehackt
02 -
120 g Krabbenfleisch, gut abgetropft und zerpflückt
03 -
115 g Frischkäse, zimmerwarm
04 -
30 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt
05 -
1 TL Knoblauchpulver
06 -
0,5 TL Old Bay Gewürzmischung
07 -
0,25 TL schwarzer Pfeffer
→ Teig & Fertigstellung
08 -
1 Packung (ca. 225 g) Croissant-Teig aus dem Kühlregal
09 -
1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
10 -
Ölspray nach Bedarf (wenn kein Backpapier verwendet wird)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder alternativ mit Ölspray einfetten.
02 -
Gehackte Garnelen, Krabbenfleisch, Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver, Old Bay Gewürzmischung und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen, bis eine cremige Füllung entsteht.
03 -
Croissant-Teig ausrollen und entlang der vorperforierten Linien in Dreiecke teilen.
04 -
Jeweils einen großzügigen Esslöffel Garnelen-Krabben-Füllung an das breite Ende jedes Dreiecks setzen. Von der breiten Seite her aufrollen und die Enden sorgfältig zusammendrücken, sodass die Füllung vollständig umschlossen ist.
05 -
Gefüllte Croissants mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen.
06 -
Oberseiten der Croissants mit dem verquirlten Ei bepinseln, damit sie beim Backen schön goldbraun werden.
07 -
Die Croissants im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten goldbraun backen.
08 -
Nach dem Backen Croissants aus dem Ofen nehmen, einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und anschließend warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für Abwechslung können Sie die Füllung nach Belieben mit frischen Kräutern, zusätzlichem Käse oder saisonalem Gemüse wie Spargel verfeinern.
02 -
Servieren Sie die warmen Croissant-Bombs mit Knoblauch-Aioli, Cocktailsauce oder einer scharfen Chilisauce als Dip.
03 -
Reste lassen sich abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren und im Backofen oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze in 5–7 Minuten erneut aufwärmen.