Gefuellte Datteln mit Feta und Parmesan (Druckversion)
Suesse Datteln, pikante Kaese-Fuellung und Walnuss-Honig-Knusper fuer elegante Genussmomente.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
12 große Medjool-Datteln, entsteint
02 -
75 g Fetakäse, zerbröckelt
03 -
25 g Parmesan, fein gerieben
→ Crunch und Topping
04 -
50 g Walnüsse, grob gehackt
05 -
60 ml Honig
06 -
15 ml natives Olivenöl extra
07 -
1 TL frischer Thymian, fein gehackt
08 -
Salz nach Geschmack
09 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Backofen auf 175°C vorheizen. Jede Medjool-Dattel längs einschneiden und den Kern vorsichtig entfernen, sodass ein Taschenförmiger Hohlraum entsteht.
02 -
In einer Schüssel Fetakäse und Parmesan gründlich vermengen. Die Käsemischung portionsweise in jede Dattel füllen und leicht andrücken.
03 -
Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Walnüsse zugeben und unter regelmäßigem Rühren ca. 5 Minuten goldbraun rösten. Vom Herd nehmen, Honig und gehackten Thymian einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 -
Gefüllte Datteln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die warme Honig-Walnuss-Mischung gleichmäßig über die Datteln verteilen. Anschließend 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse weich ist.
05 -
Datteln kurz abkühlen lassen, dann noch warm auf einer Servierplatte anrichten und genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Walnüsse vor dem Vermengen rösten, um ein intensiveres Aroma zu erzielen.
02 -
Für eine besonders glänzende Optik vor dem Servieren zusätzlich mit etwas Honig beträufeln.
03 -
Die gefüllten Datteln können bis zu einem Tag im Voraus vorbereitet werden. Die Nussmischung erst kurz vor dem Backen auflegen.