Erfrischender Gurken-Avocado Genuss (Druckversion)
Frischer Gurken-Avocado-Salat mit Joghurt-Dressing – schnell, leicht und ideal als sommerliche Beilage oder Snack.
# Zutatenliste:
→ Salat
01 -
1 große Gurke, dünn in Scheiben geschnitten
02 -
1 reife Avocado, gewürfelt
03 -
40 g rote Zwiebel, dünn in Streifen geschnitten
04 -
10 g frischer Dill, fein gehackt
→ Dressing
05 -
30 g griechischer Joghurt
06 -
15 g Mayonnaise
07 -
15 ml frisch gepresster Zitronensaft
08 -
5 g Dijon-Senf
09 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
10 -
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel cremig verrühren.
02 -
Gurken, Avocado, rote Zwiebel und Dill in eine große Rührschüssel geben und vorsichtig vermischen.
03 -
Das fertige Dressing über die Gurken-Avocado-Mischung geben und alles behutsam unterheben, sodass die Avocadowürfel intakt bleiben.
04 -
Salat 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
05 -
Den Salat direkt anrichten und nach Wunsch mit zusätzlichem frischen Dill garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für maximale Frische sollte der Salat möglichst unmittelbar nach der Zubereitung serviert werden. Zur Aufbewahrung luftdicht verschließen und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
02 -
Etwas mehr Zitronensaft verlangsamt das Braunwerden der Avocado.
03 -
Vorsichtig unterheben, um die Avocado nicht zu zerdrücken.