Burrata Pizza mit Schinken und Honig (Druckversion)
Pizza trifft auf cremige Burrata, luftigen Schinken und feinen Honig – ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
# Zutatenliste:
→ Basis
01 -
1 frischer Pizzateig (gekauft oder selbstgemacht)
02 -
Olivenöl zum Bestreichen
03 -
Meersalz nach Geschmack
04 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Belag
05 -
225 g Burrata, in Stücke zerrissen
06 -
115 g Prosciutto, dünn aufgeschnitten
07 -
2 EL hochwertiger Honig
08 -
Frische Basilikumblätter zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 245°C vorheizen. Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche gleichmäßig ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier oder einen vorgeheizten Pizzastein legen.
02 -
Die Teigränder leicht mit Olivenöl bestreichen, damit sie beim Backen goldbraun und knusprig werden.
03 -
Den Teig 8–10 Minuten backen, bis er fest und leicht gesetzt ist, aber noch nicht gebräunt.
04 -
Den vorgebackenen Teig aus dem Ofen nehmen. Burratastücke gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen. Die Prosciuttoscheiben locker darüber legen, sodass jede Fläche bedeckt ist.
05 -
Die Pizza großzügig mit Honig beträufeln. Basilikumblätter darüber verteilen und alles mit Meersalz sowie frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
06 -
Wer die Burrata leicht angeschmolzen mag, die Pizza erneut für 2–3 Minuten in den Ofen geben. Alternativ direkt frisch und cremig servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Burrata am besten auf Zimmertemperatur verwenden, damit sie besser schmilzt und das Aroma optimal entfaltet.
02 -
Ein milder, blumiger Honig wie Akazien- oder Kleehonig unterstreicht die feinen Aromen besonders gut.
03 -
Für extra knusprigen Boden den Teig dünn ausrollen und nicht zu lange backen.
04 -
Basilikum erst nach dem Backen hinzufügen, damit Farbe und Aroma frisch bleiben.