Schokoladentarte mit Brownie (Druckversion)
Zarte Tarte mit saftigem Brownie auf Mürbeteig. Ein Traum für Schokoladenliebhaber.
# Zutatenliste:
→ Teigboden
01 -
1 Rolle Mürbeteig (aus dem Kühlregal) oder selbstgemachter Mürbeteig
→ Brownie-Füllung
02 -
180 g Zartbitterschokolade (Dessertschokolade)
03 -
60 g Butter, halbgesalzen
04 -
180 g Zucker
05 -
3 Eier (Größe M)
06 -
80 g Weizenmehl
07 -
0,5 TL Backpulver
08 -
100 g Walnüsse, grob gehackt (optional)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Eine Tarteform (26 cm Durchmesser) mit dem Mürbeteig auskleiden und Backpapier verwenden, um ein einfaches Lösen zu gewährleisten. Überstehenden Teig abschneiden und den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Die Form für eine bessere Stabilität in das Gefrierfach stellen.
02 -
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tarteform direkt aus dem Gefrierfach in den heißen Ofen stellen und den Teigboden 10 Minuten blind backen.
03 -
Währenddessen die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel etwa 1 Minute schmelzen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
04 -
In einer großen Schüssel Eier mit Zucker kräftig verquirlen. Das Schoko-Butter-Gemisch einarbeiten. Anschließend Mehl zugeben und unterrühren. Zuletzt Backpulver (und nach Belieben Walnüsse) einarbeiten.
05 -
Die vorbereitete Brownie-Mischung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Mürbeteigboden verteilen.
06 -
Die Tarte nochmals in den Ofen schieben und 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht fest ist, der Brownie innen aber noch saftig wirkt.
07 -
Nach dem Backen die Tarte 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und lauwarm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Tarte schmeckt frisch und noch leicht warm besonders lecker. Nach Belieben mit Walnüssen oder Haselnüssen verfeinern.