Blaubeer-Feta-Fladenbrot (Druckversion)
Süßes Fladenbrot mit Blaubeeren, Feta und pikantem Honig – ein frisches Highlight für jeden Anlass.
# Zutatenliste:
→ Für den Boden
01 -
1 fertig gebackenes Fladenbrot oder Pizzaboden (ca. 200 g)
02 -
2 EL Olivenöl
→ Belag
03 -
125 g frische Blaubeeren
04 -
60 g Feta, zerbröselt
05 -
1 TL frische Thymianblätter
06 -
1 Handvoll Rucola (ca. 15 g)
→ Finish
07 -
60 ml Hot Honey (scharfer Honig, siehe Tipp)
08 -
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen oder einen Pizzastein verwenden.
02 -
Fladenbrot auf das Backblech legen und mit Olivenöl gleichmäßig bestreichen.
03 -
Feta-Käse gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen. Blaubeeren ebenfalls gleichmäßig über den Feta streuen.
04 -
Das belegte Fladenbrot 10–12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist und der Feta leicht geschmolzen ist.
05 -
Fladenbrot aus dem Ofen nehmen. Mit Rucola und frischem Thymian bestreuen. Mit Hot Honey beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In Stücke schneiden und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für Hot Honey 60 ml Honig sanft mit 1 TL Chiliflocken erwärmen und kurz ziehen lassen. Anschließend abseihen.