Knusprige Apfelchips leicht gemacht (Druckversion)
Knusprige Apfelchips aus der Heißluftfritteuse – fruchtig, würzig und ideal für den kleinen Hunger.
# Zutatenliste:
→ Für die Apfelchips
01 -
1–2 Äpfel (am besten Fuji oder Honeycrisp, ca. 200–300 g insgesamt)
02 -
Kokosölspray
03 -
gemahlener Zimt
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Die Heißluftfritteuse auf 150°C vorheizen.
02 -
Äpfel gründlich waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Optional das Kerngehäuse vor dem Schneiden entfernen. Ein Messer oder eine Mandoline sorgt für gleichmäßige Scheiben.
03 -
Die Apfelscheiben beidseitig mit Kokosölspray besprühen und mit gemahlenem Zimt bestreuen.
04 -
Die gewürzten Apfelscheiben in einer einzelnen Lage ohne Überlappung in den Frittierkorb legen.
05 -
Die Apfelscheiben 12 Minuten bei 150°C frittieren. Anschließend alle Scheiben wenden und weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
06 -
Apfelchips aus der Heißluftfritteuse nehmen, auf einen Teller legen und 1–2 Minuten abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besonders knusprige Chips unbedingt darauf achten, die Apfelscheiben nicht zu dick zu schneiden und nicht zu überlappen. Nach dem vollständigen Abkühlen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
02 -
Einige Apfelsorten wie Fuji oder Honeycrisp eignen sich besonders gut, da sie beim Backen ihre Form und ihre natürliche Süße behalten.
03 -
Mit weiteren Gewürzen wie Muskat oder Ingwer kann das Aroma individuell angepasst werden.