Ananas-Schneebällchen zu Weihnachten (Druckversion)
Kugelrunde Schneebällchen mit Ananas und Kokos bringen tropische Leichtigkeit auf jedes Weihnachtstablett.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g Ananas, aus der Dose, gut abgetropft und zerkleinert
02 -
160 g ungesüßte, feine Kokosraspeln
03 -
225 g Frischkäse, zimmerwarm und weich
04 -
85 g Ananas-Gelatinepulver (Jell-O)
05 -
60 g Graham-Cracker-Krümel
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Handmixer glatt und cremig rühren.
02 -
Zerkleinerte, gut abgetropfte Ananas, die Hälfte der Kokosraspeln, das Gelatinepulver und die Graham-Cracker-Krümel zum Frischkäse geben und alles gründlich vermengen.
03 -
Die Mischung abgedeckt für mindestens 60 Minuten im Kühlschrank fester werden lassen.
04 -
Die gekühlte Masse in 24 gleich große Portionen teilen und jede Portion zwischen den Handflächen zu einer Kugel rollen.
05 -
Die Kugeln in den restlichen Kokosraspeln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
06 -
Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern und gut gekühlt genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Ananas unbedingt sehr gut abtropfen lassen, damit die Masse nicht zu feucht wird. Für Varianten können getrocknete Cranberries oder Vanillearoma hinzugefügt werden.
02 -
Die Kugeln lassen sich luftdicht verpackt bis zu 5–7 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate tiefgekühlt lagern. Bei Bedarf vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.