Herzhafte Gefluegel-Kaesewraps (Druckversion)
Gefluegel, Kaese und Knoblauch vereint in knusprigen Wraps – ideal fuer eine schnelle Mahlzeit.
# Zutatenliste:
→ Hähnchen
01 -
2 Hähnchenbrustfilets, in 1–1,5 cm große Würfel geschnitten
02 -
15–30 ml Olivenöl
03 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
04 -
1 Teelöffel Zwiebelpulver
05 -
0,5 Teelöffel Paprikapulver
06 -
Salz nach Geschmack
07 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Käse
08 -
60 g geriebener Cheddar
09 -
60 g geriebener Mozzarella
→ Tortillas
10 -
4 große Weizentortillas
→ Alfredo-Knoblauchsauce
11 -
30 g Butter
12 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
13 -
180 ml Schlagsahne
14 -
50 g frisch geriebener Parmesan
15 -
Salz nach Geschmack
16 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den fein gehackten Knoblauch 30–45 Sekunden anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt. Schlagsahne hinzufügen und die Sauce 2–3 Minuten sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie leicht eindickt. Parmesan einrühren, bis die Sauce glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
02 -
Hähnchenwürfel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und 5 Minuten marinieren lassen. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen gleichmäßig 6–8 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
03 -
Weizentortillas leicht erwärmen. Jede Tortilla mit einer großzügigen Schicht Alfredo-Knoblauchsauce bestreichen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen. Hähnchenwürfel mittig verteilen und mit Cheddar sowie Mozzarella bestreuen.
04 -
Unteren Rand der Tortilla über die Füllung klappen, Seiten einschlagen und den Wrap eng aufrollen. In einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze die Wraps 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind und der Käse geschmolzen ist. Vor dem Schneiden 1–2 Minuten ruhen lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Alfredo-Sauce dickt beim Abkühlen ein, daher möglichst warm auf die Tortillas geben, um eine gleichmäßige Verteilung zu erzielen.