Herbstliche Gnocchi-Blechpfanne (Druckversion)
Knusprige Gnocchi, zarter Kuerbis und herzhafte Bratwurst aus dem Ofen – perfekt abgerundet mit Feta und scharfem Honig.
# Zutatenliste:
→ Für das Gemüse und die Gnocchi
01 -
600 g Butternut-Kürbis, gewürfelt
02 -
1 rote Zwiebel, halbiert und in feine Scheiben geschnitten
03 -
500 g Gnocchi aus dem Kühlregal oder haltbar
04 -
2 EL Olivenöl
05 -
1 EL frische Thymianblätter
06 -
1 EL fein gehackte Salbeiblätter (optional)
07 -
1 TL Knoblauchpulver
08 -
1 TL Salz
09 -
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
10 -
4 rohe scharfe Hähnchen- oder Schweinsbratwürste
→ Zum Servieren
11 -
100 g Feta oder Ziegenkäse, zerbröselt
12 -
2–3 EL scharfer Honig, je nach Geschmack
13 -
1 EL frische Thymianblätter
14 -
etwas frisch abgeriebene Zitronenschale
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Kürbiswürfel, Zwiebelscheiben und Gnocchi auf das Backblech geben. Olivenöl darüberträufeln, mit Thymian, Salbei, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gründlich vermengen und gleichmäßig verteilen.
03 -
Die rohe Bratwurst aus der Pelle drücken, in Stücke à 2–3 cm teilen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
04 -
Gemüse, Gnocchi und Bratwurst im Ofen 25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit alles vorsichtig wenden, damit die Zutaten rundum bräunen.
05 -
Nach 25 Minuten den zerbröselten Feta oder Ziegenkäse über dem Blech verteilen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse leicht angeschmolzen ist.
06 -
Zum Schluss mit scharfem Honig beträufeln, frische Thymianblätter sowie Zitronenschale darübergeben und warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Gnocchi-Blechpfanne lässt sich auch vegetarisch genießen – als Alternative einfach die Bratwurst durch geröstete Kichererbsen oder gebackene Halloumiwürfel ersetzen.