Festlicher Weihnachts-Salat (Druckversion)
Knackiger Salat mit Granatapfel, Nüssen und Feta – ein Highlight für jedes festliche Menü.
# Zutatenliste:
→ Salatbasis
01 -
200 g gemischte Blattsalate, frisch und gut gewaschen
→ Fruchtige Komponenten
02 -
100 g Granatapfelkerne
→ Nussige Komponenten
03 -
50 g kandierte Pekannüsse, grob gehackt
→ Käse
04 -
100 g Feta-Käse, zerbröselt
→ Dressing
05 -
4 Esslöffel Balsamico-Essig
06 -
3 Esslöffel Olivenöl, extra nativ
07 -
Prise Salz
08 -
Prise schwarzer Pfeffer
09 -
1 Teelöffel Honig (optional, für eine süßere Note)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Die gemischten Blattsalate sorgfältig waschen und in der Salatschleuder gründlich trocknen. Anschließend die Blätter locker in eine große Salatschüssel geben.
02 -
In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig mit Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer sowie optional Honig sorgfältig miteinander vermengen, bis das Dressing homogen ist.
03 -
Granatapfelkerne gleichmäßig über die vorbereiteten Blattsalate streuen. Kandierte Pekannüsse grob hacken und ebenfalls auf dem Salat verteilen. Feta-Käse mit den Fingern zerbröseln und über die anderen Zutaten geben.
04 -
Das Balsamico-Dressing gleichmäßig über die Zutaten träufeln. Mit zwei großen Löffeln vorsichtig alles vermengen, sodass die Zutaten gut verteilt bleiben.
05 -
Den Salat dekorativ auf einer Platte oder in einer tiefen Schüssel anrichten. Nach Belieben mit zusätzlichen Granatapfelkernen und Pekannüssen garnieren und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Den Salat maximal 24 Stunden im Voraus vorbereiten, das Dressing jedoch stets erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die Frische der Blätter zu bewahren.
02 -
Durch Zugabe von geröstetem Gemüse oder verschiedenen Käsesorten lassen sich abwechslungsreiche Varianten gestalten.
03 -
Für eine vegane Version Feta durch eine pflanzliche Alternative oder Avocado ersetzen und den Honig weglassen oder durch Agavendicksaft austauschen.