Festliche Käsekugel mit Cranberry (Druckversion)
Käsekugel aus Frischkäse, Cheddar, Cranberrys & Pekannüssen – das Highlight auf jeder Festtafel.
# Zutatenliste:
→ Käsemischung
01 -
225 g Frischkäse, zimmerwarm
02 -
115 g Cheddar-Käse, kräftig, gerieben
03 -
60 g Pekannüsse, fein gehackt
04 -
60 g getrocknete Cranberrys, grob gehackt
05 -
2 EL frischer Schnittlauch, fein geschnitten
06 -
1 EL Worcestershiresauce
07 -
1 TL Knoblauchpulver
08 -
0,5 TL Zwiebelpulver
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Wälzen
10 -
Zusätzliche gehackte Nüsse oder Cranberrys
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
In einer großen Schüssel Frischkäse und geriebenen Cheddar mit einem Handmixer oder Spatel cremig rühren.
02 -
Pekannüsse, Cranberrys, Schnittlauch, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer dazugeben und alles gründlich vermengen.
03 -
Die Masse mit den Händen zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden kaltstellen, bis die Kugel fest ist.
04 -
Die Käsekugel aus der Folie nehmen und rundum in zusätzlichen gehackten Nüssen oder Cranberrys wälzen, bis sie komplett überzogen ist.
05 -
Die Kugel auf einer Servierplatte mit Crackern, Gemüsesticks oder frischem Obst anrichten und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Lassen Sie die Käsekugel vor dem Servieren etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sie ihre cremige Konsistenz entfaltet.
02 -
Experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen wie Rosmarin oder Thymian für eine besondere Note.
03 -
Die Kugel hält luftdicht verpackt bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate tiefgekühlt.